ポテトサラダは好きですか？
私は大好きです。
って言うか、子どもの頃、サラダって言えばポテトサラダだった。
母が作るサラダは、ポテトサラダだけ・・・
サラダ＝ポテトサラダ |
だった。
お惣菜コーナーで、サラダ買おうと思うと、やっぱりポテトに手が伸びます。
まー、マヨネーズ系のサラダはマカロニサラダでも、コースローでも何でも好きだけどね。
生野菜にドレッシングってサラダより、やっぱりマヨ系が好き。
なるべく冷蔵庫に残ってるもの食べようとしている今日この頃。
まだまだキャベツも有るのですが、キャベツばっかり食ってると・・・青虫になりそう・・・
ジャガイモが有ったので、
ポテトサラダを作ろうと思った。
ジャガイモ茹でて潰してマヨネーズで和えればいいんだろう？って思ったけど、一応ネットでレシピ見てみる。
あはは、茹でる時には塩入れるのね。
知らんかった。
皮ごと茹でるのも、知らんかった。
茹でると皮は、結構簡単にツルッと剥けるのね。
知らんかった。
玉ネギ薄切り、キュウリも薄切り、人参も茹でて、適当に切る。
ジャガイモ潰すとき、え？砂糖も入れるの？
下味にフレンチドレッシング？
そんなもの無いぞ。
レモン汁が有ったから、これでも良いか、って入れてみる。
わわわっ！
ドバッと入っちゃった！
ま、良いか。
どっちみち分量なんか気にしないで作ってたから・・・
あとは、塩コショウ、パラパラと、マヨネーズ、ドバドバと、入れて混ぜ混ぜ～～～
ちょびっと食ってみる。
おおっ！結構美味いじゃんか。
あと、そうそう、入れるのはやっぱりハムより魚肉ソーセージ。
これが入ってないと嫌です。
もう一品何か？って思ったけど、仕事終わって帰ってきてからじゃ、そんなに色々作れません。
コンビニ弁当に、出来立てポテトサラダ添えていただきました。
弁当にもちょっとだけポテトサラダ付いてたけど、私が作ったやつの方が美味いぞ。
いっぱい作ったから、まだサラダ残ってる。
今夜また何か作れば、今夜のおかずは二品に成るな。
