おはようござい！
築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。
今日は「鮭のおにぎり100品連打vol.23 祭にぎり！やげん堀唐辛子と塩引鮭のおにぎり」についてです。
祭のシーズン到来です。
今年は5月の三週目に浅草の三社祭があり、お囃子の師匠の導きで、参加させていただき、笛太鼓の腕を磨きます。
浅草土産は、やげん堀七味唐辛子で、雷門と記されている小さな缶に、黒ごま・みかんの粉・焼き唐辛子・唐辛子粉・粉山椒・けしの実・麻の実の七種を、好みのバランスで詰めてもらいます。
粉山椒を少し強めにしてもらい、香りを深く吸い込み、祭の高揚感をクールダウン。
七味唐辛子のおにぎりには、クセの強い塩引鮭が合うように思います。
糸唐辛子も混ぜると、色合いも美しく、食欲が湧いてきます。
当店のHPも、ぜひ御覧ください。
築地 鮭の店 昭和食品
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tel/fax 03-3542-1416