コロッケ３種。

今日から、二人ともお仕事に復帰～！

冬に入ってから、鍋が続いていたけど

ピピッとコンロが入ったから
お料理楽しくて＼(^-^)／
今夜は、コロッケ作りました～

じゃがいもと、お肉&玉ねぎだけのシンプルコロッケ
コーンにマヨネーズを混ぜたコロッケ
カレーコロッケの３種。

それにマカロニサラダとししゃも。


考えてみると、結婚して一年
初めてコロッケ作ったな(笑)

久しぶりの手作りコロッケ、
サクサク、ほくほくで、美味しかった～＼(^-^)／


作り方は、

じゃがいもをラップにくるみレンジでチンする
玉ねぎと肉をフープロでガーッして、バター大さじ1でゆっくり炒める
じゃがいもの皮を剥いて潰し、肉・玉ねぎと混ぜ、
塩コショウ・ナツメグで味を整える

３等分して、
ひとつはそのまま
ひとつはカレー粉とクミン
ひとつはコーン、マヨネーズ、牛乳少々

混ぜ混ぜしたらそれぞれ好きな形にして、
お好み焼きの粉と水を同量で溶いたものにつけ、パン粉をつけ、
180℃できつね色になるまで揚げる。

簡単！