久しぶりのコバチラーメン店です。通常営業に戻されています。
そして、5月17日はファンが待っていた限定ラーメンの日。スープの中身を読んだだけでえええっとなりますよね。これだけの出汁を取ってラーメンを作るなんて。
普通いつもラーメンを食べるときは、まず最初に一口スープを飲みますが、4口くらい飲んだ気がします。それくらい魚介100%のスープが濃厚で、でもしっこくなく、料亭のお吸い物かと思います。
麺も具もとんこつラーメンのとは違いましたが、このスープに良く合っていました。ただもくもくとスープまで全部完食しました。
なんかラーメンとはこうありたいなという気持ちです。
これからも応援したいラーメン屋さんです！
ご馳走さまでした。