和咲日

「まとい寿司」（塩釜口駅近く）の真人さんが
激戦地区金山に「和咲日（わさび）」という「鮨・居酒屋」を明日オープンする
そのプレオープンに招かれた
キンキがメインの刺盛・みそと身のバランスが絶妙の蟹・皮の焦げ加減がいい甘鯛・あんこうの唐揚・・・そして鮨
「HOT和咲日」というオリジナルカクテルをいただいた
暖かい薄めの緑茶にピーチフィズが入っている

一緒に行った隣のBOSSが
「客層・ターゲットは？　どんな店に仕上げたいの？」と聞いていた

写真は振る舞われた純米大吟醸　長岡「久保田」の朝日酒造製
とっても×３　おいしかった！

鮨・酒・菜「和咲日」　ご贔屓に
金山市民会館真ん前　ファミリーマートの（一番）奥　24時まで　ランチタイム有　052-339-5883中区金山2-8-4　エスポア金山

書いていたらお腹が空いてきた