本日
残念ながら･･･三連休の最終日
なので
どんなに飲んでも
どんなに酔い潰れても
どんだけ記憶を失くしても
明日は･･･お仕事(＾＾；
ま
大人ですから･･･弁えて
これらの食材達で
Let's cooking!
まずは
長葱の白い部分をカットし
水に晒し辛みを和らげます
お次は
ドライイースト1.5gと砂糖4gを
ぬるま湯60gに入れ
予備発酵イースト作り
そしてボウルに
強力粉80ｇ、薄力粉20ｇ、塩少々
予備発酵イーストを流し入れ
混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
台に移し･･･捏ね捏ねし
表面がつるんとしたら
一次発酵開始・終了後
生地君が成長してくれたので
台に移し･･･四分割にし
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム20分の間に
微塵切りにした玉葱を
鍋で炒め飴色になったら
前回ピザで残ったトマト缶と
各種スパイス＆豚さんを加え･･･グツグツ
もう一品は
昨日作った
チャーシューの残りを
カットし
水に晒した葱と丼に入れ
チャーシューダレと
胡椒、味の素、鶏ガラスープの素、胡麻油を加え
混ぜ合わせて
白ごまを振り掛け･･･出来上がり
で
ベンチタイム20分後
生地を成形し
フライパンで･･･焼き焼き
まずは
麒麟淡麗生で乾杯！
三連休最終日の午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
出来上がったおつまみ達は
これ
スパイスカレーと
チーズナンに
ネギチャーシュー(ラーショ風)
そのお味は
うん、うん
そのまま食べても
イマさんのスパイスカレー
ナンと食べても･･･イマに程(＾＾；
でもね
ラーメンは二郎と決めているので
ラーメンショップへは行った事が無いのですが･･･(＾＾；
このネギチャーシュー
抜群に･･･旨い♪
だ・か・ら
「STRONG LEMON」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
では、では
