昨日の台風接近の影響でか
本日朝から冴えない天気
ま
天候には関係なく(＾＾；
これらの食材達で
Let's cooking!
まずは
ドライイースト1.5gと砂糖4.5gを
ぬるま湯57.5gに入れ
予備発酵イースト作り
お次はボウルに
強力粉100g、塩1g、スキムミルク2.5g
予備発酵イーストを流し入れ
混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
バター風を加え･･･混ぜ混ぜし
ある程度生地に馴染んだら
台に移し･･･捏ね捏ねし
表面がつるんとしたら
一次発酵開始・終了後
生地君が成長してくれたので
台に移し･･･二分割にし
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
生地を成形し
二次発酵開始・終了後
再び
生地君が成長してくれたので
牛乳を塗り塗りし
180℃で予熱したオーブンで
15分間焼き焼き
まずは
麒麟淡麗生で乾杯！
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
出来上がったおつまみ達は
これ
近所のスーパーで買ってきた
メンチカツ￥110と
コロッケ￥60円
そのお味は
うん、うん
どちらも･･･美味しいんだな♪
だ・か・ら
｢STORONG LEMON｣
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
では、では
