男の料理 「クロックムッシュ＆フレンチトースト」

 

本日、平日休み
　
九月になったとは言え
真夏の様な太陽と雲
　
何処へいきますかぁ～？
何を食べたいですかぁ～？
　
567感染者数は
確実に減少しているので
何処へ行っても良いのでしょうが･･･
　
なんか･･･億劫(＾＾；
　
って事で
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト3gと砂糖1gを
　

　
ぬるま湯93gに入れ
予備発酵イースト作り
　
お次に
　

　
ボウルに強力粉230gと薄力粉20gを入れ
　

　
砂糖、塩、牛乳を加えた後に
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し
5分間捏ね捏ね～したら
　

　
バター風を加え
6分間捏ね捏ね～後
　

　
一次発酵開始！
　

　
生地が成長したので
フィンガーチェック!!!
　

　
生地を台に移し
　

　
三等分にし
ラップをしベンチタイム15分
　
15分間だけで
　

こんなに成長
　
これを
　

　
成形し
　

　

　
「まる」の型に入れ
　

　
二次発酵開始！
　
すると
　

　
生地が
ビックリする位い～感じで成長したので
　

　
オーブン200℃で30分焼き焼き
　
で
焼き上がりは
　

　

　
まだまだ･･･修行の身ですが
きっと･･･過去いちの出来(＾＾；
　
お次の工程は
　

　
卵、牛乳、砂糖で作った卵液を
　

　
カットしたその食パンに掛け
　

　
10分間浸た浸た
　
もう一品は
　

　
卵、牛乳、砂糖、塩で作った卵液に浸し
フライパンで焼き焼きし
　

　
ハム＆チーズを乗せて
挟んで完成!!!
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
9月になったと言うのに
真夏の様な太陽と雲の元
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪

出来上がったおつまみ達は
　

　
ほぼほぼ
同じようなビジュアルですが(＾＾；
　

　
「クロックムッシュ」と
　

　
「フレンチトースト」
　
そのお味は
　

　

　
どちらも
想像以上に･･･旨いんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
赤ワイン
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では