男の料理 「卵サンド＆チキンカツ煮」

　

本日週末休み
　
実は
会社のメンバーの都合により
来週早々より二週間程夜間勤務にシフト
時間で言うと大体16：30～4：30

ま、
老体に鞭打って
頑張ります(＾＾；
　
で
その前に
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト3gと砂糖2gを
ぬるま湯93gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はタッパに
　

　
強力粉230g、薄力粉20g
砂糖、塩、スキムミルク
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
カードで混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
ある程度纏まったら
　

　
台に移し･･･5分程捏ね捏ね後
　

　
バター風を加え･･･6分捏ね捏ねし
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム15分後
　

　
生地を成形し型に入れ
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
再び
生地君が成長してくれたので
　

　
220℃で予熱したオーブンで
200℃で27分焼き焼きすると
　

　

　
そこそこの焼き上がり
これを冷ましている間に
　

　
キャベツと玉葱をカッティン・グー
　

　
味醂・玉葱・マヨネーズで
卵サラダ完成！
　
そして
冷ました食パンを二枚カットし
　

　
千切りキャベツと卵サラダを乗せ･･･出来上がり！

この合わせ調味料を
　

玉葱と一緒にフライパンに入れ
　

　
更にチキンカツ
　

　
溶き卵を加え･･･出来上がり！
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
「チキンカツ煮」と
　

　
「卵サンド」
　
そのお味は
　

　
うん、うん
　　
和風出汁が
い～い～
　

　
その和風出汁染み染みの
たっぷり玉葱ちゃんと頂くと･･･
更に･･･旨いんだな♪
　
そして
　

　
「卵サンド」
　

　
抜群に･･･旨いんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「甲類焼酎」
梅干しお湯割り
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では