ごり…鮴…ごり押し

今日は、早番で仕事に出た。

風邪気味なのか、脂汗が出る。
目の前を毛糸玉がフンワと飛んでいく。
ルーティンと毛糸玉の間、身体が彷徨う。

ポワワン。身体が浮いている。
病院の検査等行くと、やはり、病気の気をもらうのか。

中間勤務のＭちゃんが出勤して来た。
やおら、安心。

早退する。
Ｍちゃんから、ごり<鮴>を頂いて早々に帰宅。

薪ストーブの前でまったりと過ごす。

午後から少し、元気回復。

　

ごり<鮴>の下ごしらえに励む。
合歓さん登場。
上手く捌いて、なかなかの仕事。

ゴリの名で呼ばれる魚は地方によって異なる…らしい。

北陸地方のごりは高級魚である。
金沢では佃煮、唐揚げ、照り焼き、白味噌仕立てのゴリ汁などの「ゴリ料理」が名物である。

　

から揚げにする。
食欲のせいか、身体の調子がよくなる。
白身であっさりと、美味い。

「ごり」は、吸盤状の腹びれ…背びれではない。
その腹びれで川底にへばりついて生息しているらしい。

その為、漁の際には、網で川底を削るほどの力を込めて引くそうで…合歓が語る。

「あぁぁ、それで…ごり押しネ」
聞いている私は、可愛げの欠片もない。

抵抗があっても、物ともせず、物事を強引に推し進める事「ごり押し」
合歓さんの事ですやんか。

常日頃そう思っている。
可愛げ出したら、あほやんか。

「鮴」が語源らしい…あくまでも一説だと思うが。

それはそれとして、から揚げのお味は良い。


今日１１月１５日はわが故郷の竜馬さんが生まれた日。暗殺された日でもある。

竜馬も四万十川のごりの甘煮が好物だった…かどうかは知らない。
が、食べた事はあると思う。

ともあれ有難い一品でした。

Ｍちゃんと<釣ってきて下さった>ご両親に有難う。

ごり押しかぁ。
うぅーっむ。美味い。