もうすぐ稲刈りが始まります

タカシマファームのお米が金色に輝き始めました。
あと１０日ほどで稲刈りが始まります。
今年も雨が多かったりいろいろありましたが、大きな問題にもならずに順調に生育しました。
まずはお天道様に感謝申し上げたいと思います。

タカシマファームの一番のブランドである無農薬「合鴨農法米」も順調です。
今にもこぼれ落ちそうな稲穂が重たそうに頭を垂れています。



今年から、明治のお米「赤毛」の栽培が始まりました。
私もお目にかかるのは始めてですが、平成のお米とは明らかに外観が違います。
さて、どんな味がするのか楽しみですね！！



タカシマファームの栽培方法は低農薬・低化学肥料が基本ですが、それを可能にしているのは自家製堆肥の使用です。
畑に堆肥を撒いている農家はたくさんありますが、水田に自家製堆肥を使用している農家はあまり聞いたことがありません。



堆肥を撒くことにより、化学肥料ではなかなか得られないミネラルや微量要素などが土に供給されます。
また、土から作物への栄養素の橋渡し役となる土壌微生物の棲息を活性化させたり、土の緩衝能力を高めたり、土の理化学性を改善したりとか、堆肥によって様々な改善効果が現れます。

堆肥の使用は食味にも影響し、お米の甘味が増すと言われてます。
確かにタカシマファームのお米は甘味があり、堆肥使用の効果が現れているのかもしれません。

早ければ、１０月の上旬には新米をお届けできると思います。
さぁ、今年の新米はどのような味になるでしょうか！？
楽しみです。


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