ハナウタ.限定！Miss茉莉♭のモーリーシフォン☆

５月の最終日、普段は定休日の日曜日ですが
この日は特別！

“ハナウタ.”という同世代の女の子３人組のユニットのライブ、
その名も“ハナウタ卵とじ”がありました

というわけで
日曜日のレポートをかねたシフォンの紹介です！



”ハナウタ.”のメンバーは
SaoちゃんとKaoちゃんの双子ちゃん、そして字は違うけれどわたしと同じ名前の茉莉ちゃんの３人組♪

ゴスペルを中心にすてきな歌を聞かせてもらっちゃいました


そんなみんなを少しでも応援したくって
そんなみんなの仲間に少しでもなりたくって

こんなシフォンケーキを作っちゃいました


その名も　”Miss茉莉♭のモーリーシフォン”


茉莉ちゃんのソロ活動名、
ひとりで歌うときにはこの”Miss茉莉♭（フラット）”というなまえをつかっていて☆

そしてそしてなんとこの名前の紅茶があるんです！
ベースはジャスミン茶だけど、なんともいい香り
フルーツのような花の蜜のような、甘く優しい香りがまざってとってもおいしいお茶！

以前、茉莉ちゃんにこのお茶をいただいていたので
それを使ってシフォンケーキを焼きました

焼き上がった瞬間から、
“この紅茶、シフォンにして正解”
と感じるほどのいい香り！

ライブの当日には、ハナウタ.のファンの人たちにもぜひたべてほしくて
限定１０食でしたがきゅうきょMENUにくわえちゃいました


さてさて

ついお話が長くなっちゃったけれど
これがその、モーリーシフォンのレシピです




材料（２０センチシフォン型１台分）


卵黄生地

卵黄５個　サラダ油６５ml　薄力粉１３０g　
ジャスミン茶液（ジャスミン茶大２　熱湯２００ml）

刻んだジャスミン茶葉大２


卵白生地

卵白７個分　砂糖１１０g





作り方

１、ジャスミン茶は濃いめに煮だして１００mlはかっておく

２、ボウルに卵黄を入れ、サラダ油、煮だしたジャスミン茶、刻んだ茶葉、薄力粉の順に加えて混ぜておく

３、卵白生地でメレンゲを作り、卵黄生地の中に３回にわけて加えてさっくりと混ぜあわせる

４、型に流し、１８０℃で４０分間焼成




煮だすときに水じゃなくて牛乳にしたら・・・？
刻み方を粗くしてみたら・・・？

などなど
わくわくさせられる要素たっぷりのモーリーシフォン！

いろんなバージョンを試してみようかな、と思っています




以前の店にいるときからそうでしたが、
小さいカフェで働いていて出会えるすてきなこと

少し意外かもしれませんが、
ミュージシャンの方との接点があったり☆

今回のようにお店でライブをしてくださったり
ジャケットやPVの撮影に使ってくださったり

そういうことをきっかけにたくさんの人たちと出会えて


あったかくなってきて
これからますますミニライブやイベントが増える予感・・・？


夏がくるのが待ち遠しいです





まりえ


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