アップルシナモンシフォン

こんばんわ～


今日はあいにくの雨・・・

もぅ梅雨の始まりかな？！なんてちょっと憂鬱になるけれど
せっかくの日曜日！
お店の定休日にでかけなきゃもったいないということで

今日は川崎のラゾーナにいってきました


ピザにビールに、至福のとき・・・








そして、映画“天使と悪魔”をみてきました

ダビンチコードもおもしろかったけれど
これもすごくおもしろかった！

順番が逆？！かもしれないけれど
今、本を読み始めています



さて


今回のシフォンはちょっと秋っぽく（笑）

りんごとシナモン、王道の組み合わせ


カラメルソースを作ったり
リンゴをカラメリゼしたりと
ちょっと手間をかけて作ってみました




材料


卵黄生地　（卵黄５個　サラダ油６５ml　牛乳５０ml　薄力粉１３０g　シナモン小１）

メレンゲ　（卵白７個分　砂糖９５g）

りんご１個半（皮付き）　レモン汁大２　砂糖大

カラメルソース　（水大１　砂糖１００g　湯大３）




作り方

りんごのソテー

りんごを１センチ角にきりレモン汁をふってよくあえておく
熱したフライパンにりんごと砂糖をいれてカラメル色になるまで炒めたら火からおろし、冷ましておく




カラメルソース

鍋に水と砂糖をいれて火をつけ、鍋をゆすって色を来隠逸にしながら茶色くなるまでまつ
焦げ茶色になって来たら一気にお湯をいれて木べらで混ぜる




卵黄生地をつくるときにりんごとカラメルソースも加え、
あとは普通通りのシフォンケーキの作り方です



季節感よりも
食べたさが勝ってしまって作っちゃいました


次回は夏っぽいシフォンをかんがえてみようかな・・・






まりえ


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