ヘーゼルナッツフィナンシェ☆

ついにっフィナンシェデビュー果たしました
バターたっぷりのしっとりフィナンシェって大好きなんですけど
実は今まで作ったことが無かったのです

卵白があまったので作ってみることに


材料（バトン９個分）

卵白　　　　　　　　　　　２個分（６０ｇ）
バター　　　　　　　　　　６０ｇ
アーモンドプードル　　　　３５ｇ
粉砂糖　　　　　　　　　　５０ｇ
ゴールデンシロップ（蜂蜜）１０ｇ
小麦粉　　　　　　　　　　２０ｇ
ヘーゼルナッツ　　　　　　３０ｇ



作り方

１．オーブンを１７０度に余熱しながら、ヘーゼルナッツは皮がはがせるくらいにローストし、皮をはがして細かく刻む。


２．鍋にバターをいれて火にかけ、ふつふつして色が変わるまで熱し、ぬらしたふきんに鍋をおろし６０～７０度くらいまで冷ましておく。

３．卵白・アーモンドプードル・粉砂糖をボウルにいれ泡だて器で混ぜ合わせ、ゴールデンシロップを加えてさらに混ぜる。（泡立て過ぎない！！）

４．振るった小麦粉を入れてゴムベラでサックリと混ぜ、ナッツも加えて、最後にバターを茶漉しでこしながら加えて混ぜ合わせる。

５．型に流しいれ、１７０度のオーブンで15分ほど焼いたら完成





とってもしっとりで、ナッツとバターの風味が豊かなケーキです

今回使った型は、先日ブライトンで一目ぼれしたものっ
他にも欲しいモールドが沢山ありすぎて、ついつい大量購入



シリコンモールドは焼き菓子にも冷菓にも使えてとっても便利
しかもバターをぬって粉をはたいて・・って作業がいらないところも早く全部使ってみたいなぁ
ちなみにコレだけのモールドを抱え込んでレジに行ったら、店員のおねえさん、驚いてました
確かに・・えっ？何かの買い付け？って量

この日はワンピースも購入
イギリスの洋服って、素材や作りがイマイチなのに高かったり
趣味に合わなかったりして、ここ１年間イギリスでは洋服を買っていなかったのですが・・
これはサイズもピッタリだし、ちょっと高かったけどTESOLを頑張ったご褒美に思い切って買っちゃいました



ワンピースって女の子な気分が味わえるので好きなんです
早くこれを着ておでかけしたいなっ


しずか



お願い

こちらのランキングに参加しているので
ポチッとしていただけるととぉ～っても嬉しいです
よろしくおねがいします