生の林檎入りのしっとりパウンドです。
シナモンのスパイシーな香りにコーヒーの苦味。
そしてシャキッとみずみずしさを残した林檎の組み合わせが
とってもおいしいケーキです。
今回ついつい手を滑らせて（…ついつい?）
洋酒をドボドボっと入れてしまったので (^^;
いつもよりさらにしっとりな感じ。
けれどもアマレットだったから
あまり酒酒していなかったなー…
次はやはりラム酒かな！
それにしても色悪っ
薄茶色～い生地にパッとしないクリーム色の林檎…
見た目は地味なことこの上ないケーキですが
味はよいのですよ～^^b
覚え書き。
薄力粉100g B.P.2g シナモン1g バター100g 卵2個
砂糖90g コーヒー3g（少量の湯で溶かしておく）林檎 小1個
洋酒30g（今回ドボっと入れすぎ； 半分くらいがよい）
林檎は5mmくらいの角切り。
180度のオーブンで40分程。
もーちょっと、華やかにならないかしらねぇ。。
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