洋梨に、ココアを使ったビターなアーモンドクリームのタルト。
洋梨は缶詰めを使ってお手軽に。
洋梨が旬の季節なら、贅沢にフレッシュをたっぷり使って作りたいですね。
缶詰めが意外と小さくて、洋梨がまばらになってしまったのが残念；
というわけで、真上からの全体像はお見せできません！
おいしかったのだけど、やはり洋梨が足りなかったかな～という印象です。
フルーツはたっぷり、が基本ですよね♪
覚え書き。
**ココアアーモンドクリーム**
アーモンドパウダー50g 卵1個 粉糖50g バター45g
ココア10g グランマニエ10g
今週から講義の分野が変わりました。
毎日講義みっちり＋実習で、早くも疲弊しています。
1時間半～2時間ぶっ続けるのはやめてほしい…
今も目がしょぼしょぼです(*_*)
けれども今日を乗り切ったら週末ですね。
あともうひと踏ん張りだー！
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