久しぶりに小松庵の蕎麦を食べてきました。
それというのも、お目当てはこれ。
新宿タカシマヤで「山梨のぶどうメニューフェア」が開催されていたのでした。
ぶどうフェアでは
山梨県産のシャインマスカットとピオーネをふんだんに使って
各店舗がオリジナルメニューを提供しているそう。
フレッシュなぶどうを使ったケーキやタルト、パフェから
お食事メニューまでさまざまあって、どれもとても美味しそうでした☆
そして今回選んだのは
総本家小松庵の「豚バラの白ワイン煮込み マスカットソース」
白ワインと甲州ぶどうジュースでじっくり煮込み、柔らかく仕上げた豚バラに
果肉の食感を残したマスカットソースを合わせています。
お肉は口の中でほろほろっと ほどけるような柔らかさ。
噛みしめれば、ぶどうの上品な甘さが口いっぱいに広がります。
美味しい白ワイン＆ぶどうジュースをたっぷり使って
丁寧に煮込んだであろうことが窺えますね。
そして、マスカットソースがこれまた美味。
マスカットのあの独特な風味、大好きなのですよね。
それを損なわないように仕上げたソース。
こんな贅沢、家では味わえません～
ごろごろっと添えられたぶどうのコンポートも これまた美味しくて……
ピオーネは赤ワイン、シャインマスカットは白ワインで仕上げられています。
ぶどう本来の美味しさにワインの風味が加わって
フレッシュにも負けない美味しさでした。
味自慢なフルーツはフレッシュに限る、と常々思う私ですが
このときは呻りましたよ(笑)
爽やかさを添えるシソに香ばしく胡麻油が香るきのこのソテーなど
すべてにこだわりが感じられる逸品でした。
で、蕎麦屋に来たら私は絶対せいろ。
生粉打ち頼みました。
蕎麦粉のみで仕上げる、いわゆる十割蕎麦です。
黒く小さな星がちらほらと散った、十割にしては細めの見た目。
のど越しよく、蕎麦の風味豊かで美味しくいただきました。
こちらは蕎花弁当。
どれも上品で美味しゅうございました。
お上品な蕎麦を食べると
野性味あふれる“アノ蕎麦”が食べたくなるのですよねぇ。
湯島行きたい。
夏休み明けに月曜からまるまる１週間というのは
なまりきった身体（と頭）には結構きついです。
なんやかんや忙しくて更新できずにいましたが、今回の記事 今日が締め切りだったのです……
講義の一コマ一コマが長く感じられて疲労感も通常より濃厚。。。
土日はゆっくりしよ。
朝晩はひんやりとした風が吹いて過ごしやすくなり、秋の虫たちも鳴き始め
日中の陽射しも柔らかく感じられるようになり。
季節の移ろいを感じますね。
季節を感じるといえば
自転車を走らせていたら金木犀の微かな香りが飛び込んできて
とても嬉しくなりました。
まだまだ小さなつぼみでしたが、香りは間違いなく金木犀。
早くあの可愛らしい橙の花が咲き誇る季節にならないかしら♪
金木犀の香りは、人によってはトイレの芳香剤を彷彿とさせて
微妙な心境になることもあるかと思いますが(^^；
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本当にどれも美味しそうで目移りしてしまう～
フルーツにもすっごく惹かれるのですが、お届け期間が限定的なので
やむなくパス……
あ、国産ししゃも（★）がある！ということで、これはぜひとも食べたいのですが
どうやら品切れ…？
ししゃもって本当にピンキリで、懇意にしている魚屋さん以外だと
なかなか美味しいものに出会えず。。。こちら、気になるなぁ。
けれども品切れのものじゃあ困ってしまいますよね～
というわけで、今回希望しますのは
さくらんぼ蜂蜜とりんご蜂蜜のセット（★）です。
極上の天然蜂蜜…しかも、さくらんぼとりんごだなんて
これ超絶美味しそうではないですか。
プーさんよろしくそのまま舐めるのはもちろん、お菓子作りにも使ってみたい～
当たるといいな♪