森のバターでうまうまサラダ

突然ですが、アボカドって美味しすぎると思います。

野菜なのに(あ、果物でしたね)、なぜあんなにもまったり濃厚なの…?

 

醤油をかけたらマグロではありませんか!

目隠しして食べたら、どちらが本物のマグロか言い当てられる自信がありません!!

 

…いや、嘘です。歯触りでわかりますね。

 

しかし、マグロに負けないくらいうまいと思います。

 

 

そして、母が作るアボカドサラダがこれまた美味しすぎます。

　　　　　　　

ちょっと手間暇かかりますが(茹でるものが多い…)、それだけの価値があるうまさです。

簡単にレシピを。

 

**アボカドと海老の濃厚サラダ**

サラダと濃厚…相反するイメージですね…

＜材料＞

アボカド、海老、ブロッコリー、卵、にんにく、マヨネーズ、ケチャップ、塩、胡椒

＜作り方＞

①下処理した海老、ブロッコリー、卵をそれぞれ茹でる。

卵は少し硬めの半熟がおすすめ。奮発して2～3個入れると一層美味しい。

②１とアボカドを食べやすい大きさに切る。

③にんにく一片をすりおろす。マヨネーズとケチャップをお好みの配合で混ぜ、にんにくも加える。

④すべて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えて出来上がり。

 

 

これはほんとにオススメです♪

 

 

ところで、アボカドは種を植えると、案外簡単に芽が出るそうです。

熱帯や亜熱帯で育つ植物ですから、暖かいところでないと話になりませんが(^ ^；

 

国内でも、沖縄や鹿児島、高知などで栽培されているそうです。

国産のアボカドなんて見たことがありません。

地元で消費されてしまうのでしょうね…ぜひ食べてみたい。

 

条件がよいと、一年で1mにもなるのだとか。

成長速いですね。

 

何か実のなる木を植えたいと思う今日この頃です。