癖のないのが癖になる味

先日の若冲展の帰りがけ、
しいちゃんの姉妹猫の
（正真正銘の同じ日に同じママから生まれた姉妹です）
猫ママさんが営むお店へ立ち寄りまして、
ドイツはニーンブルグ産のホワイトアスパラガスを
受取に行ってきました。

缶詰のアスパラガスではありません、
（それならスーパーで普通に売っている…）
生の、生鮮食品としてのアスパラガスです。
ずいぶん昔に季節限定の野菜として賞賛されているのを
雑誌か何かで読んで以来、憧れの食材でしたので、
これは放っておく手はありません。
グリーンアスパラより丸々と太った（…形容詞、正しいか？）
アスパラガス、昨晩早速頂いたのです。

確かに、アスパラガスなんだけど、この食感は、何かしら。
アクというか、アスパラガスにありがちなえぐみはなく、
さりとてあっさりしすぎているわけでもなし、
食感も、あまり経験したことのない歯触りで、
いっくらでもお腹にはいっちゃいそうです。

癖になりそうな味覚に、すっかり魅了されてしまった私。
冷蔵できる期間ぎりぎりまで楽しみたいので、
追加注文を検討しております。
（いや、します）

ホワイトアスパラガスは旬のあるお野菜です、
収穫の時期は初夏の頃から６月初旬頃まで。
もうすぐ今年のシーズンは終了します、
気になる方、急いで！

今年のシュパーゲルもおいしい！


しいちゃんの姉妹猫さん、麗しのディンブラちゃんも
オススメ致しますですよ