今日のお弁当

６月２４日の今日のお弁当。

牛筋のピリカラ煮・カシューナッツのタンドリューロースト・花豆煮・イノシシのアバラ肉のラグー茄子とシモフリシメジパスタ・シャコのせご飯。

パプリカとアスパラの煮浸し・浸し豆・キュウリとエバーグリーントマト・蜂屋柿。

上のお弁当に入っているカシューナッツのタンドリューロストは雑誌に載っていた記事を参考に作ってみました。 カシューナッ(無塩)に、タンドリューペーストと蜂蜜とピーナッツオイルを絡めてオーブンローストしたもの、 本来お弁当には入らないが(笑)、タンドリューと甘みと合わさって、おつまみにはとても美味しい。

シモフリシメジは冷凍して置いたもの、エバグリーントマト初収穫きじは明日。