今日のお弁当

９月２０日今日のお弁当。

先週はお弁当の記事はお休みでした、今週は復活。

マコモタケと自家製厚揚げのホタテ風味煮・ブナシメジとブラウンエノキ(栽培品)・タマゴタケのオムレツ・オオツガタケの煮物・コールスローとササゲのサラダ・トウモロコシ・ブドウ(シャインマスカット)・フルーツケーキ・赤飯。

この時期に成るとマコモタケが産直に並ぶ、中華味が１番合うような気がします。
ササゲ豆、普通のインゲンより柔らかくて美味しいです。佐久の産直でしか見かけません。

タマゴタケはやはりオムレツが１番合うように思います。とても美味しいです。

きのこ採りパート3

１８日１９日とまたきのこ採りに行って来ました。

先週は残暑が続きとても気温が高かったので、きのこの出は今一歩だろうと思って行きましたが、予想通り今一歩でした。
気温が高すぎます。山へ入っても涼しく有りませんし自由農場を見ても余り種類が有りませんでした、でもタマゴタケはビックリする位素晴らしい(今まで見たことの無い)タマゴタケを売っていたので買ってきました。

今回はきのこ採りベテランのmiyacoさん親子にお越し頂き一緒にきのこ採りを楽しみました。
miyacoさんお忙しい所お越し頂き有難う御座いました。

シシタケ コウタケ見つけた！と喜んだらシシタケでした、シシタケはコウタケと違い香りが良く有りません残念。

オオツガタケ 今回も前回と同じ場所に出ていました、然し誰かに採られた後らしく余り沢山は出ていませんでした。

クリフウセンタケ これはmiyacoさんが見つけた物、もう結構大きく成っていました。

ハナイグチ 今年はイグチの出が遅いです。 これのほかに１９日に状態の良い幼菌が沢山採れました。(写真は無し)

ヌメリスギタケモドキ このきのこは半分枯れた木の幹に発生するきのこで去年と同じ木に発生していました、 前回幼菌を発見して今回採りに行きましたが誰かに採られた後で２つだけ見つけました。

カノシタ(鹿の舌)フランスではピエドゥムートン(鹿の足・ピエは足のこと) もこもことした５ｃｍ位の可愛いきのこです。 miyacoさん発見。(可食)

アイシメジ もう出ていました、少し苦味が有りますが茹でこぼして食べると美味しいきのこです。 miyacoさん発見。

アミタケ 本当に少しだけ、アミタケは発生すれば沢山見つかるはずなのですが、今週末に期待。

タマゴタケ タマゴタケはポツポツとは採れるのだけれども中々大きい物やまとまって生えているのに出会えません。

ハナイグチ やっと出始めました、ですから見つかれば状態が良いです。 森の中にポツポツと発生しています。

丁度食べごろのハナイグチ、虫も余り入っていません。

続く。