柿干しあがりました

蜂屋柿干しあがりました。

２０日干し柿は、カビないで綺麗に干しあがりました、
少し揉んで柔らかくしてfugikaさん方式で冷凍しました、
これを一年間大事に食べます。

１３日干して丁度良い加減、右と左で色が違うのは、 右が先に到着したむ分左が１週間後に到着した分です。

こちは先に到着して１週間置いて少し弾力が出て来てから皮を剥いたもの、外側も柔らかくしても綺麗に出来上がりました。

此方は到着して未だ硬いうちに皮を剥いたもの、外側が厚く色も薄めです。 やはり少し弾力が出たくらいが１番良いですね、つい面倒で一緒に剥いてしまいました。 皆さん注意しましょう、手仕事は惜しまずに。

今年も一応綺麗に出来たので良しとしましょう、冷凍庫のスペースを作らないと干し芋の入るスペースが有りません(漠)。