夏カレーの会

2012わらび山荘・夏カレーの会

夏休みにお友達にお集まり頂き、夏カレーの会とわらびの６０才(前倒し)の祝いを兼ねてワインの夕べの会を開きました。

先ずはパート１の夏カレーの会です。
今回の参加者は、楽子さんご夫妻・duckbillさんご夫妻・fujikaさんご夫妻・ポメマルさんご夫妻・onoさんご夫妻・miyacoさん親子とそして今回初参加のcononさんご夫妻一日遅れてカイエさんご夫妻
に瞬間miyacoさんのご主人と娘さんも加わって２１人大所帯となりました、わらび山荘の会新記録！。

今回は今までの反省点、皆さんお料理を作るのに一生懸命で食事のスタートが遅く成ってしまう事(笑)
今回は前々から５時スタートですよーと周知徹底。めでたく５時スタート。

これは１１日の朝早朝出発して朝早く山荘に着かれたduckbillさんが作ってくれた、 プチプチ複合ショートパスタのリゾット、今回も素晴らしく美味しかったです。 duckbillさんご馳走様でした。

これはcononさんがお持ちいただいた腰越の巨大サザエそれも１０個 凄いですねー 携帯と比べて頂くとその巨大さが良く分かりますね 市場で買うといくらするのだろー(見たことないし)。

当然お刺身に成りました、cononさんが手際よくササーとさばいてくれました。 美味しい事この上ない、他にエスカルゴ風にも調理しました。 cononさんこのほかにワインも１２本もお持ちいただきありがとうございました。 ご馳走様でした。

素晴らしいカレーディナースライドショーでご覧ください。

お料理詳しい説明は参加者のブログにアップする記事をご覧くださいませ、(たぶんアップすると思います)

皆さんお出でいただき、又沢山の美味しいお料理ありがとうございました。

チチ茸出ました、キノコ当たり年の予感

週末山荘に又行って来ました。

まきストーブのメンテナンスをしました、
煙突は毎年外して大きなブラシでゴシゴシするのですが、
今年はストーブの中を完全にばらしてファイバーパッキンもすべて取り換える、
一仕事であります。　費用耐火セメントを含めて９０００円弱。

これを業者に頼むとビックリする位取られる。

一仕事終わってからキノコチェックへ行って来ました。

カレーの会の時にmiyacoさんがチチ茸を見つけた場所へ行ってみました。 ドドーンと一列に５か所出ています その他にも数か所。

これは状態の良い特大チチ茸。



ハナビラタケノ小さいのも採れました。

一か所目。

アミ茸も採れました大きいです。

２回目裏山まだ少ないです。

昨日作った物。

今回初めて作ったあみタケの甘酢漬け 甘酢とアミタケの愛称も良くシコシコとおいしかっです。

これはおまけの、 蛸とオリーブのトマト煮。

ハンバーグ・トマトとハナビラタケも甘酢漬けにしてみました・。

これはふみえさんが今回初めて作ってみた、チチ茸ご飯、 チチ茸とインゲンを炊いてからご飯に炊きこみました、 濃厚な味でチチ茸うどんとは違う旨味が有り美味しかったです。

昨日のディナー ご馳走様でした。

ふみえさんが焼きトウモロコシを作ってくれました。 ワレモコウ・アザミも咲いて山荘の秋はすぐそこ。

今回ふみえさんが発見した事。
チチ茸は状態の良い鮮度のいいものは直ぐに調理するとパサつかずにしっとりとしいて柔らかく美味しい事が分かりました。

キッチンガーデンの顔

夏休みが終わって自宅へ帰ってみると鉈豆がポツポツ大きく生っていましたトマトも採れたので一寸面白く並べて見ました(爆)。

前夜祭

１１日の中央道の混雑を避けて１０日の夜に山荘入りした方々、
しかもご主人とは別に高速バスと電車を乗り継いで来て頂いたmiyacoさん親子とmiyacoさんを茅野駅迄お迎えに上がったfujikaさんとだんなさまは白樺湖花火大会に間に合い一緒に花火を見ることが出来ました。

白樺湖花火大会は、ここ３年位スポンサーの都合かお休みしていました、
今年は開催と言う事で丁度前夜祭、花火大会と成りました。



山荘で簡単な夕食の準備をしていると花火が上がり始めます。
直ぐ近くで打ち上げますので炸裂音と振動が伝わってきます。

白樺湖花火大会


山荘の窓から撮影しました、水楢の木の上に花火が上がります。
スポンサーの予算が少ないので早めに終わります。(笑)

巨大ハナビラタケ

夏休みは山荘にいて沢山のお友達にお集まり頂き、夏カレーのかいを開きました、
お出でいただいた皆様、楽しい時間を本当にありがとうございました。

少しずつアップしていきます。

１１日fujikaさんご夫妻がゴミ出しに行くと言うので、(ゴミ出ししてくれてありがとうございます。)
duckbillさんも加わってキノコ偵察がてら散歩ゴミ出しへ行く事にしました。
(本当はfujikaご夫妻の邪魔をしに　笑)

山荘のゴミステーションは裏の坂をしばらく上がって行ったところに有ります。
動物が荒さないように、雪にも潰れないように、コンクリと鉄の扉で頑丈に出来ています。

ふらふらと坂道を上がって行き、私は何時ものチチタケポイントをチェックに、
すると道脇の方から「ナンダコレ」　「ハナビラタケ？」

私が飛んで行くと、ビックリです。

非常に状態の良い花びら茸、誰かが蹴とばしたらしくゴロンと転がっていました。

これが元、 株松の木の根本にポッコリと出ていました。

全部で１１１９ｇ これで一株です、すごいですねこれだけの大株は始めて見ました。 天からのサプライズですね。

これはmiyacoさんが見つけて採集してきたチチタケ お昼に皆でお決まりのチチタケうどん(ナスを入れて)にして頂きました、 美味しかった miyacoさんご馳走様でした。

１１００ｇの花びら茸ですので２０人近い大人数でもたっぷり頂けました。
洗ってからほぐして少し陰干しにして旨味と香りを出しました。

炒め物は元より・茶わん蒸し・吹き寄せ・湯でてサラダ・スープと沢山のお料理に成りました。
写真は別記事にて。

美味しかったな、今年はキノコ当たり年の予感。