ちょっと焦げちゃった

ちょっと焦げちゃった・・奥さんがそう言いながら目の前に差し出した皿に大きなイシモチ。

イシモチは身がやわらかくて少し水っぽさも感じるから少し焦げたくらいが丁度いいんだよ。
・・と言いながらひとくち頬張る。

淡白な白身に絞ったレモンの酸味が加わり、口いっぱいに旨味が広がる・・日本酒が恋しい。