職人と呼ばれる料理人 ／ ラグの写真詩

料理を作るだけで

料理人と名乗れるならば

誰でも料理人となれる

食の職人と称せる

存在感のある料理人は

今では希少で尊い

昔のように

職人の仕事を味わいたい

ラグの詩