甘酒

先日の新年会で頂いた酒粕で
甘酒を作った
ブームの去ったココナッツオイル
すりおろした生姜も使った

水を沸騰させ適量の酒粕をちぎって入れ、
適量の砂糖と塩少々ココナッツオイルを入れた
今回は400ccに対して大さじ1杯
すりおろした生姜も適量
ココナッツが酒粕の酸っぱさを消して
優しい味になった