甘酒

先日の新年会で頂いた酒粕で
甘酒を作った
ブームの去ったココナッツオイル
すりおろした生姜も使った

水を沸騰させ適量の酒粕をちぎって入れ、
適量の砂糖と塩少々ココナッツオイルを入れた
今回は400ccに対して大さじ1杯
すりおろした生姜も適量
ココナッツが酒粕の酸っぱさを消して
優しい味になった

子供のカルタ「て と な」

てきは本のうじにあり


年よりのひや水


長いものにはまかれろ

メヌキ(きんき、メンメ)の煮付

高級魚のメヌキを頂いた
メヌキ、きんき、メンメ等と地方により
名前も様々

トゲトゲが多くて調理が厄介なので
下処理は厚手のゴム手袋を使用

内臓を取り出してから大きめの鍋に
お湯を沸騰させ、メヌキをくぐらせる
水で洗うとウロコが綺麗に取れる

昆布を敷き

水1カップ
鰹だしの素小さじ1
酒大さじ6
砂糖大さじ4
醤油大さじ6
みりん大さじ3
梅干し適量
生姜適量

煮汁を掛けながら艶よく仕上げる

新年会

お赤飯を蒸すので朝4時半に起床
7時半には会の方々が集まり
赤飯を蒸かし始める
ピンクの色が濃いとか薄いとか
小豆の煮方が硬いとか柔らかいとか
わいわい楽しそう


地元の仕出し屋さんから取ったおかず
みかん、漬け物

長い間大切に使ってきたカラオケのLD

芸達者さん達のカラオケや三味線

大笑いして新年会を滞り無く終えました

新年会準備

明日は総勢60人が参加する新年会
昨年の新年会が爆弾低気圧で中止
今年の新年会に対する婦人会の方々の
思い入れは並々ならない

ゲームやカラオケの参加賞は
昨年の残りを１年越しで使用

足りない景品は買い足して参加賞
ゲームの勝ちチームの景品等にする
カラオケや手品をした方々の景品
他にも山の様な景品を用意する

お玉はミカンでリレーをするのに使う

お昼は地元の仕出し屋さんからおかずを
お赤飯は手作りすると言う

明朝8時集合
会場の設営完了！

明日は吹雪かず穏やかな日になります様に