研ぐ

21日に大きな行事を控えて、前日から
台所に賄いの婦人会の会員さん達に
おいでいただくのでその前の下準備をする

先輩の会員さんたちから40年受け継いだ
年季の入った包丁を研ぐ

キサさんと米子さんが
｢出刃包丁と刺身包丁も必要ね｣と
買い足した包丁も含め21本の包丁があった
(今回初めて数えてみる)

私が１人暮らしをする時に実家の
母が持たせてくれた砥石

こちらも使い込んで年季が入る



遠い昔、栄養学科の教授の助手の先生が
いつも切れ味の良い包丁を更に研いでいた
私は友達と助手の先生に張り付いて包丁が更に
綺麗に研ぎ澄まされていく様子を見るのが好きだった

それから見よう見真似で包丁を研いできたけれども
静かな空間に包丁の研ぐ音だけ響くのが
未だに好きなのは、楽しかった遠い昔を
思い出すからかもしれない

冬の片付け その2

昼間は清掃以外は事務所で勤務しておりますが
その事務所のストーブが壊れてしまい、
とても寒く感じています
他のストーブ一台も現在修理に出していて
昼間でも膝掛けを掛けフリースを着込み
外もまだまだ暖かさが戻らない知床の春です

もういよいよ、風が強かろうと寒かろうと
気になりだした冬の片付けを少し手掛けます

水仙やニオイスミレの根元の枯葉も片付けます

北側の道路沿いは雪が残るので後少し待ちましょう

中程はもうそろそろ手掛けて良い頃でしょう

柴犬爺ちゃんの冬毛はすいてもなかなか
抜けません

きっと春の遠さを爺ちゃんは感じているのかも…

クレソンとトマトのグラタン

順子さんから又嬉しいクレソンのお裾分け
山に分け行ってとてもとても沢山のクレソンを採ってらした
今年3度目とおっしゃる

｢私の通った後があって、前に私の採った印があったの｣と
楽しそうにお話を聞かせて下さる

きっとスーパー等で購入したら高級品なんだろうな

と、有難く感謝してグラタンを作った

グラタン皿にバターを薄く塗り

塩を入れて、さっと茹でてアクを抜いたクレソンと
(よく絞る)

トドックさん(コープの宅配)から購入した
高リコピントマト
(普通のトマト可)

ベーコンも並べてクレイジーソルトを掛ける

豆乳で作り調味したホワイトソース
ピザ用チーズ
パン粉
飾り用のクレソンをのせて

オーブントースターで程良く焼き上げた

あつあつ、ふうふう
上に乗っていた飾り用のクレソンが
カリッとなって美味でびっくりした

まだまだ沢山クレソンがあるので又新しい
メニューを考えようと思う

順子さんとても美味しいです
ありがとうございます

決起集会

決起集会と言っても主と2人です

個室がある｢つぼ八｣へ


主は私の上司に当たります
今日の婦人会総会を終えて明日からは新年度の始まりです

何はともあれ、大きな会議を2つ終えて
明日からの始まりなので指揮を高めます！

糖質０のハイボールで乾杯

季節毎に変わるメニューを軽くつまみにしました


私も微力でしたが務めさせていただいた、
役を終えましたのでこれからは枠に囚われずに
新しい取り組みをさせて頂ければと思います

ブログの幅もほんの少しですが、広がりを
見せるかもしれません

今日も１日お疲れ様でした
ブログをご覧いただいてありがとうございました

明日から再起動です(*^^)v

婦人会総会

陽当たりは良くても風の強い１日でした

今朝は－4.4℃、現在は10.8℃の爽やかな
29年度の始まりです

私が、こちらにお世話になった当時は
180人を越える婦人会会員の方がいらして
台所の調理台の上に所狭しとまな板が並び、
包丁の音と共に沢山のおしゃべりに花が咲いて
それはそれは賑やかでした

それから20年弱の月日が流れ現在は149人の会員になりました


会員名簿を頂きたいとか(個人情報保護法)
班長の引き続きの難しさ等々に大いに総会は
盛り上がり、6月に予定している研修旅行の
楽しい計画をおかずにして皆さんで
助六と甘味をいただきました

長年役員をお勤めの方は心よりお疲れ様でした
さぁ、前を見ましょう！
新年度です
本気で笑って本気で一緒に泣きましょうね

｢柴犬爺ちゃん総会終わったよ～｣って
…寝ている
ジャーキーには気付かず…


明日からの冬の片付けも残っているので
今日はこれから主と決起集会を開催します


明日からもどうぞ宜しくお願いします