風と僕の歩調

釣りが好きで、台所に立つ事が好きで、音楽が好きで、毎日の暮らしの中で感じたことを僕の言葉で綴ります

寒い日の病み上がり「ポトフ」

2024年01月14日 | 男の料理

膝の痛みも少しずつですが和らいできたなと、思ったその日、

風邪を引きました。

コロナ以前から風邪とは無縁だったのに。

微熱だけど喉は痛いし咳は出るし、お挙句の果てに頭痛も続くわで、

「風邪と僕」の三日間でした。

心も身体も伸びきった怠惰な生活を送っていた証です

 

昨朝、風邪菌が抜けて行った爽快感で目が覚めました。

そして、風邪菌が踏みにじった僕の身体に栄養補給と思い、

午前中からポトフを作り始めたのです。

まず、玉ねぎの皮、ネギの青い部分、カボチャの内臓、人参の皮とヘタを、

コトコト40分。

それをこして琥珀色の自家製コンソメを完成させます。

手羽元、ベーコン、人参、玉ねぎを放り込み30分、

ジャガイモ、カボチャ、シャウエッセンを順番に入れて出来上がり。

この、透き通る栄養たっぷりのスープが、

病み上がりの五臓六腑に染みわたりました。

今晩辺りからビール解禁だね


コメント (4)    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« お正月早々に・・・。 | トップ | 豚バラと大根の柚子鍋 »
最新の画像もっと見る

4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (まるこ)
2024-01-14 14:59:30
こんにちは😃
風邪でしたか!大変でしたね。
病み上がりのポトフは染み渡りますねー。
身体も温まりますよね。
病み上がり油断なくくれぐれもお大事に。
返信する
コンソメ (アミ)
2024-01-14 21:40:32
玉ねぎやニンジンの皮で、自家製コンソメをおつくりになるとは…。
恐れ入りました!(笑)

病み上がりの身。 ご無理なさらずに!
返信する
まるこ様 (風と僕)
2024-01-21 14:57:38
返信遅くなり申し訳ありません。
15日から仕事復活しまして、
力尽きてた一週間でした。
膝痛はサポーターきつめに巻き付けて、何とかしのぎましたが、身体の奥にまだ風邪野郎がいて、ずっと鼻水、鼻声が続いてます。

老体に鞭打って頑張ります!
返信する
アミさん! (風と僕)
2024-01-21 15:02:23
返信遅くなり大変申し訳ありません。
栄養たっぷりしみ込んだポトフを頂いたのに、未だ咳も止まらず病んでます。

2か月後のlive、そろそろ練習開始しないとならないけど声が出ません


ヤバい
返信する

コメントを投稿

男の料理」カテゴリの最新記事