ジャコの胡麻と生姜和え

ジャコの胡麻と生姜和えだよ。



日本酒好きにには、たまらん一品です

調理始めて3分で出来上り

ジャコをミニフライパンにばら撒き、染みこむ程度に日本酒を掛けます。
お酒が染みこんできたら生姜の千切り、炒り胡麻を適量入れてお醤油を回しかけ出来上がりだぜ！


我が居酒屋のお通しでございます

11月17日 雨の日のオヤジの独り言

週間天気予報で、月曜日から土曜日は雨マークが付いていたので、
まあ、一週間もあれば雲行きだって変わるだろうとハズレを期待していたのですが、
どうやら明日は雨のようです・・・と、
町内で開催されるソフトボール大会を気にしていた会社の「のび太顔」が呟いておりました。
じゃあ君の大好きな打ち上げも中止だねと聞き返したところ、
お店は予約してしまったので飲み会はあるのですと、ニコニコされておりました。

じゃあ、最初から天気なんぞ気にしなくても良かろうに・・・

そして、こんな日は、

「衆議院解散　総選挙」の新聞の見出しを眺め、なにも考えないでのんびりと過ごしたのですが、

自治会にて、毎月第一と第三土曜日に開催される「防犯パトロール＆町内ゴミ拾い」思い出し慌てました。
今すぐに泣き出しそうな空模様だけに判断つかず16時自治会館に行ったところ、責任感のお強い3人が集まっておられたのです。
そういえば、この前、仕事帰りに飲んだ自治会の方はその中には入っていませんでしたがねっ

ところが、午後4時。ここぞとばかり降り始め中止となったわけです

責任感の強い僕を含めて4名は、傘も持たず走って家路につきました。


今まさに戻ってブログの更新となった訳です。

今夜は、両親を招待して夕食会！

今から心を込めて料理開始だよ。

じゃあ、出来上がり次第一品づつ紹介しょうかなっ

壊れてなかったテレビのお話

一ヶ月ほど前、ブラウン管テレビが壊れて衝動買いで液晶テレビ買い換えたのですが、
購入したばかりの液晶テレビも、音声が途切れブロック状のモザイクが現れてきたのです

いったいどうしたんだよ

実は、ブラウン管テレビ壊れていませんでした。

犯人は、ケーブルテレビ！！J：COMのチューナーだったのです。
先日、J-COMに連絡、修理のおじさんが診てくれたところ、最新のに替えてさったと帰って行きました。

思い返すとあの夜は、なんだったのだろう。
翌日のヤンキースの試合観たさに、懇願してヤマダ電機まで買いに行ってさ。
腰痛いのに配線抜いて20㎏以上するブラウン管テレビを、車の後部座席まで運び終えて、
今までありがとねと、感謝の気持ちを伝えたのでした。

家電リサイクル法では、不要なテレビを捨てるには、持ち主がリサイクル料を払うものと決められているわけです。

死刑を宣告されて、無罪だった訳だ。

実は、今でも後部座席にお座り頂いておりましてドライブを楽しんでおられます。



翌週の休みにでも、処分の予定だったのですが、別件が入り延期となっていたのです。
まさに、濡れ衣、冤罪事件です


テレビ3台置く場所も見当たらないし・・・。

ずっと、後部座席にお座りだと人が乗れないしね


さて、どうしましょうかね。

夕食の献立『サバの煮付け』

サバと言うと普通は『味噌煮』しょう
普通はね。

だけど、本日はあえて、醤油味の煮付けに致しました



油が乗ってるのよ。

この写真は、お汁少なめでシズル感に欠けていますが、肉厚部分を箸で通すと分かります。
ふっくらトロッ！って表現かな・・


味噌味のこってりより、あっさりしていて炊きたてご飯がすすむ君です。

『鯖』ってさ、足がはやくて夕方スーパーで、すぐ半額になっちゃうけど、そこが狙い目

調理一つで高級魚を凌ぐ味わいとなります。

『三州屋』 飯田橋店 ブリの照り焼き

『三州屋』飯田橋店

先週の昼定食です。

あのですね。毎日、カレーやラーメン、立食い蕎麦ばかり食べているわけではありません。
僕もね、歳相応に味わいのあるお昼も頂いているのです。

とはいっても、昨今のお父さんのお小遣いは厳しいもの、僕も例外ではありません。
夜の嗜みの分だけ、昼食の財布の紐は締めなければならぬのです。

でも、『三州屋』

日本橋、神田、銀座、新橋と他にもありますが、ここ『飯田橋』のブリ照り焼きは、他店と比べて一回り大きく脂が乗っていて旨い！
飯田橋がお昼だと、選択肢の中にぶり照りが含まれます。

なめこ汁と一緒に頂いたのだけど、神田だと確かシジミ汁なんだよね。

割烹料理50年というご主人が、自ら築地に赴き目利きした鮮魚を、良心的な値段で味わえる“大衆割烹”のお店。

夜は、日本酒が合うのさ

「筋付着部炎」の経過報告

お久しぶりです。
この一週間、腰の痛みと付き合いながら過ごしました。

なんだかわからないけど「筋付着部炎」と審判が下だり、
なぜ痛いのだろうという不安感が取り除かれた分、痛みもそれほど苦にならなくなりました。

従いまして、最初は真面目に薬を飲んでたけれど、
あまり、薬をのむ習慣がないものだから、毎度の食後でも忘れてしまうのです。

正確に言うと、鎮痛剤が入っているから、痛みが消えると全て忘れてしまう訳です。
単純だからね。
で、しばらくするとまた痛んできます。
まさに、『喉元過ぎれば熱さを忘れる』の繰り返し、性格を地で歩んできました。

さて、平日は遠のいてしまっているけど、せめて土、日くらいは更新しないと。


今流れているのは、

André Gagnon　めぐり逢い


このBGMにおじさんの腰痛の話は合わないけどね


今日は、午後から雨。
のんびり呟こうかな・・・。

蒙古タンメン『中本』の「北極ラーメン」

蒙古タンメン『中本』

先日、意を決して『中本』の中で一番辛い「北極ラーメン」を食してきました。

このブログからお察しの通り、僕が辛い物好きだということはお分かりでしょうが、
なぜ、意を決してなのか・・・。

それはね。
屋号の通り最初に食べた一番の人気メニュー「蒙古タンメン」。
バラ肉とたっぷりの野菜をスープに、味噌ダレ、マーボー豆腐が乗っかり「からうま～い」を実感できるラーメンなのですが、想像以上に辛かったからなのです。

これ以上辛いラーメンは身体にも悪そうだし
未だにLDLコレステロールの数値は下がらないし
隣で赤い汁すすってむせていた人いたし
恐ろしい食べ物に思えたからなのです。

足掛け4年足踏み状態でおりました。

初挑戦は、合わせ技

「半北極ラーメン」と「半蒙古丼」の組合せです。

この色見てよ。




「北極ラーメン」単品で頼んで食べられなかったらと、防御策。
言い方を変えると、「備えあって憂いなし」
悪く言うと「チキン野郎」です。


辛いけど旨い

普通に麺をすするとむせます。
気化したカプサイシンが口と鼻孔を攻撃してくるのです。

今度は、単品で注文できそうだよ

『鶏肉とじゃがいものソーススゴだれ煮』だって！

ジャイアンツ優勝おめでとう
一年間お疲れ様でした。
ハラハラドキドキ良い試合を魅せて頂きましてありがとうございました

で、本日試合開始前に作った一品です。
ジャガイモと、鶏のウィッグを組み合わせたレシピを探していたら『鶏肉とじゃがいものソーススゴだれ煮』というのを見つけました。

なんじゃいそのその、『スゴだれ』とは、

材料：
酢　1/3カップ
みりん　1/3カップ強
塩　小さじ1と1/2
ごま油　小さじ1/2
白すりごま　大さじ1と1/2
中濃ソース　大さじ1

みりんを入れて中火にかけふつふつと煮立ったら火を止めて、残りの材料をすべて加えて出来上がり。
「みりんを煮切る」わけだね。


そして、本題!

鶏肉を塩、胡椒で炒めほんのりきつね色！じゃがいも炒め、
ソーススゴだれを入れてフタをし、弱火で10分煮込む。
フタをあけて煮からめて汁気を飛ばして出来上がり！

これだよ。



みりんの優しい甘さに胡麻の香りが味を引き立ててくれます。
ソースとお酢の相性が良いのもビックリ！
簡単だから是非作ってみて下され

今日は、ビールも飲まず炊きたてご飯を頂きました。


で、7試合目見れないと明日の楽しみがなくなっちゃったね。

ジャイアンツ・・・あと二人。

これを書き始めたのは、21：20

二岡がバッターボックスに立ちました。

今の心境は明日も試合が見たい・・・。
でも、原監督の胴上げも見たい・・・。
そんなこと言って負けて、明日も負けるとだし。

フォアボールを選びました。

さて、筋書きのないドラマはどんな結末が待っているのでしょう

渋谷の『東京トンテキ』

渋谷の東急南口から歩道橋で渡り反対側を降りるビルの2階にあります、おじさんがずっと気になっていたお店。

「東京トンテキ」

外から眺めると、お客様皆さんカウンターに向かい背を見せて座っていらっしゃいます。
その背中に、美味しい物を食べている幸せ感が漂っているのです。

このお店、どんなお肉を食べさせているのだろう。

本日初めて訪ねてみました。

これだ！



「トンテキ定食」ご飯大盛り！


大盛りは止めようと思っていたのに、お店に入るやいなやただならぬその香りに負けてしまいました

カロリー取り過ぎ。
しばらくは、ベジタリアン心がけます