スパイスィなティータイム ～マサラチャイ～

　
　からだが温まるスパイスィな「マサラチャイ」を入れてみました。
　そもそも、「チャイ」とは広東語の「Ｃｈａ」から広がった「お茶」を指す言葉だそうです。濃い目の紅茶にたっぷりの牛乳を加えて煮出し、砂糖を加えたりする飲み物です。（写真↓の生協カタログより）
　「チャイ」にスパイスを加えたものが「マサラチャイ」。「マサラ」とはさまざまな種類のスパイスを粉状にして混ぜたもので、カレーなどによく使われるガラムマサラはその代表ですね。

　レシピは↓（ハウス食品ブース＠「テーブルウェア・フェスティバル２００８」でもらってきました）や「おいしいチャイの入れ方」・「スパイスミルクティー（マサラチャイ）」を参考にしました。
　　　　　　　　　　

　できあがりはこちら：
　　　　

　ネットのレシピにあるように、お玉ですくって高い所から落としたり、注ぐときも高い所から注いだりしたのですが、あまり泡が立たず...立った泡もすぐに消えてしまいました。何の違いなのでしょうか？

　余談ですが...このミルクパンは、ＯＬ時代の会社を退職するときに上司が贈ってくれたものです。もう２５年前のことですか！　そしてこれを実際に選んでくれたのは、当時の可愛い可愛い後輩でした。そしてさらに...ミルクパンを置いているマットは、当時の同僚のお手製のもの。以前ご紹介したことがありますが。

　ということで、この画像には私のＯＬ時代のすばらしい仲間が集っているのでした。ホットなティーがさらにホットになるようです。
　Ｕさん、Ｒちゃん、Ｋちゃん、懐かしいですね。今振り返っても、とても恵まれたすばらしい職場環境で仕事させていただきました。改めて感謝しています。
　一堂に再会が叶う日があればいいなぁ。