ふと思い立ち 生協で甘夏を買いました。
なんだか急にマーマーレードが食べたくなって。
皮をきれいに洗って身を取り出し、ざくざく切った皮と薄皮と種を取り除いた身の部分を三温糖で煮詰めました。
手作りだと自分の好みの甘さにできるのでいいな、と思います。
結構時間がかかりましたがなんとか出来上がりました。 三温糖を使ったので色はちょっと暗めになってしまいましたが。
それからこちら。
以前洗ったところを載せた梅を氷砂糖で漬け込んでシロップを作っています。
まだ底の方の砂糖が溶けていないので出来上がりはもう少しあとかな？
たまには時間をかけて作るのも楽しいです。
