雑穀消費－ひよこ豆でファラフェル

先日、チェコ人友達が、「もらいものだけど私は食べないから、よかったら食べて。」と家に雑穀を持ってきました。 写真奥の左から、「クスクス」「ブルグル」「そば」「きび (ソルガム) 」そして手前が「ひよこ豆」 結構な量ですね。。うちにも、クスクスとか在庫がたくさんあるのですが… ＯＫです! 私たちが食べてあげましょう というわけで、今日はひよこ豆で、中東風コロッケ「ファラフェル」を作りました。 . . . 本文を読む