あずきのケーキかすてら風

先日、オーロラ展を見るために新宿に行きました。

新宿高野ビル4階の　コニカミノルタのギャラリーで開催してます。

写真撮影は禁止でこれだけです　{%がっかり（orZ）webry%}

新宿高野？　

そう、あのフルーツのお店です。

エレベーター前に待ち時間の案内板があり、2時間待ちとなってます。

何なのか見てみたくなり５階のフルーツバーへ

残念ながら様子がわからなかったので　HPで確認しました。

ひえぇ～～～

制限時間９０分で税込　２，７００円

そのうえランチタイムはまだこんなのが　ついてくる

たまらんわぁ {%ハート４webry%}

２月末までランチ、デザートタイムは　予約は一杯なので当日　待つしかないようです。

行かれた方、いませんかぁ～～？



本題

スイーツは　ほとんど作らない私でも作れるケーキです。

材料　

　　卵白　　　　　　　　　　　　　６個分
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
　　はちみつ　　　　　　　　　　大さじ１強
　　薄力小麦粉　　　　　　　　１５０ｇ
　　ゆであずきの缶詰　　　　１缶　（430ｇ）
　　ベーキングパウダー　　　小さじ１
　　サラダ油　　　　　　　　　　１／３カップ


作り方

　　①　卵白を泡立て半ば泡立ったところで、砂糖、はちみつを少しづつ加え、角がピンと立つまで泡立てる。

　　②　①にゆであずきを加え混ぜ、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜる。

　　③　ひと肌くらいに温めた（レンジでチン）　サラダ油も加えて混ぜる。

　　④　③を型に流しいれ１８０℃のオーブンで　約１０分、１６０℃に温度を下げて　約３０分　焼いて中まで火を通す。


型は　１００均の紙製のパウンド型を使いました。

バターを型に塗らなくてもくっつかなかったです。

１００均って　優れものが多いです、びっくり。

型によってはバターは塗った方がいいです。


私は　玉子かけごはんには　黄身だけを使うので残った卵白はラップして冷凍保存しておきます。６個分たまったら作ってます。


バターも生クリームも使わない、ケーキといっていいのか？

あっさりした甘さでお茶にも牛乳にも合います。

本日は抹茶で　どうぞ{%表情ニコニコdeka%}

櫻弁当さんのように　写真を付けてわかりやすくしたかったのですが、あまりに簡単なのでやめました。　ははは・・・{%表情ふぅdeka%}



おまけ


雨雲の隙間から見えた夕陽

　　　　　　　ウッ　狭い

　　　　　　　
　

　　　　　　　やったニャ

　　　　　　　これくらいは開けとくニャよ。

　　　　　　　{%トホホwebry%}　寒いんですけど・・・