カスピ海ヨーグルト

一気に夏日になって、カスピ海ヨーグルトの出来上がり時間も短縮され、朝仕込めば夜には固まっていたのに、このところの涼しさで逆戻り。
季節の変わり目って気温の変化が激しいけれど、今日もなんだか肌寒い。

カスピ海菌を近所からいただいたのが、もう4年位前になるのかな。
初めて食べたときの感想は、ぷるるんとしてクリーミー！
生クリームみたいに濃厚で、おいしい、でした。
いつも食べていた無糖の明治ブルガリアヨーグルトが、なんだかぼやっとした味に感じられるようになってしまいました（ごめん）
雑菌が入って表面が薄赤くなったり、発酵しすぎで黄色くなったりと、色々ありましたが、今でも4年前の子孫は元気に働いてくれています。
ハムスターのももちゃんはもちろんのこと、トイプードルのニッキー君、オウムのオーちゃんもだーいすき！
でも、オーちゃんはおっとりさんなので、スプーンを持つ手が疲れてしまう・・・