UBI KELADI ヤムイモ

しばらく変わった野菜に挑戦していなかったので、
久しぶりに「初めて買う野菜」を買ってみました。

　　

どう見ても大きいだけの里芋系です。全然チャレンジ精神を失っています。
名前は　UBI KELADI
部屋に帰ってきて調べてみたら、これが有名なヤムイモでした。

有名といいますか、こちらではいろんなものに入っています。
鍋物にも入ってる、っていうのは別に普通ですが、
アイスクリームにもなってるし、かき氷の上にこれの煮たのがトッピングされてる。
けっこうオシャレなものにも進出しているお芋さんなんですよ。


半分に切ってみたら・・・
　　　　　

なんというか、「ドラゴンフルーツ食べる？」って言いながら出したら騙せそうな感じです。

しかし極々普通に煮てみました。
　　
ちょっと分かりづらいですが、さつま揚げと一緒に煮てあります。
こちらはさつま揚げは「フィッシュケーキ」という名で色々売られていて美味しいです。
ヤムイモは、最後にヤムイモ独特の香りが鼻に抜ける気はしますが、まぁまぁイケますかね。
ヌルヌルはしていないし、大きくて皮が剥きやすいのがいいですね。