台湾芋だんご・・・失敗

以前作った時は上手くいったので、調子に乗って三色で作ってみようと買ってきたお芋たち。

「ごめんなさい、一本ずつで～」と量ってもらったのは、左からスイートポテトジャパニーズのイエロー、同じくパープル、それからオーストラリア産のスイートポテトオレンジです。

切ったところ。

これを蒸して袋に入れてモミモミして、分量の約半分のタピオカスターチと混ぜてこねます。

ちゃんと量って作ろうかと思って、ダイソーで量りまで買ってきまして、

紫芋に間違えてタピオカスターチを入れすぎて、その反対にオレンジのお芋があまりに水っぽくてベチャベチャというかドロドロと言ってもいいほどだったので、

ま、全部私が食べるんだからこの際色のことは気にしないことにしようとオレンジと紫を混ぜてしまい、よく言えばあずき色。😜

まぁ、失敗ということですね。😰

これを切った状態の物は冷凍出来るそうなので、今日はもう遅いので冷凍して明日食べます。

一応もう緑豆は煮ておきます。🤗

今日は書くこともないし、失敗作の芋だんごのお話でした。😭