久しぶりに福建麺（ホッケンミー）を食べてきました。
福建麺というのはこれです。
ちなみに私がいつも福建麺にそっくりだと言っている太田市の岩崎屋さんの焼きそばはこちらです。岩崎屋さんのホームページからお借りしました。
ね？
太麺で味が濃そうな色をしているけどそんなに味がしないところまでそっくり。
さて、福建麺を食べに行ったのはダマンサラアップタウンにある、その名もズバリ「ダマンサラアップタウンホッケンミー 上城福建面」です。うちがよく行くスターリングモールのそばです。
ここはとても人気の福建麺のお店で、黄色い看板が目印の古いお店だったんですが、なんと隣と隣も買ったんだか借りたんだか、とにかく広く洒落た感じになりました。まだ作業中ですが3軒分続いている黒い日除けが全部お店で、黄色い看板が昔からのお店です。
店内の様子と桔子酸梅ジュース。
福建麺って本当に大人気なんだけど実は私はそれほど好きっていう訳ではなく、もう一つたのんだのはこちら、カントネーゼインヨン。広東風インヨン。
インヨン（ying yong）て何？
と思ったら2種類の麺が入ってました。
薄くて幅広の米粉の麺クイティオと、カリッと揚げ焼きしたようなビーフン。
両方の歯ごたえが美味しい。
やっぱり福建麺よりこっちがいいな。
というのは私だけの感想で、福建麺好きには大人気ですので是非どうぞ。
そうだ、このお店の真ん前には今コンドミニアムを建設中なんだけど
え？イマイズミ？日本の会社？
と思ったらイマジウムだった。(´･ω･`)
付録