ポンガル Ponggal

土曜日の朝１０時半に来てくれと言われた行事に
夫と私、そしてその日の朝マレーシアに到着したばかりの友達の３人で出かけてきました。

「なんだかさぁ、昨日サトウキビをズルズル引きずって来てたけど、どうするんだろ・・・」
夫がそんな風に言っていましたが、
まさかここまで大きなサトウキビだとは思っていませんでした。
というかサトウキビっていうのがこんなに大きい物とは知らなかった。
　　　　　

上の写真で竹のように見える、３本で組み合わせて立っているのがのがさとうきびです。
そこに日本で言ったら「しめ縄」のように葉っぱがめぐらされていました。
　　　　　

細長く矢ガスリのように折られているのがターメリックの葉で、
インド人のおでこの模様と同じように、肌色で塗った上に赤い印が付けられているのがマンゴーの葉のようです。

その下にはレンガで簡単なかまどが作られ、マンゴーの葉とジャスミンの花で飾られた壺が7つ並んでいました。
　　　　　


聞いたところによるとこれは「ポンガル」という祭事だそうです。
「ポ」は唇を突出すんじゃなくて、上下の唇をすっかり内側にくっ付けてから破裂させるように「ポ」と「パ」の中間の音ね。
そして「ル」はきちんと「Ｌ」の発音でね。
いやぁ、何回も直されたのでこれはきっとインド人には譲れないんじゃないかと思いまして。PONGGAL　です。

収穫祭のようなものらしいですね。
壺の中にクリーム色の牛乳をどぼどぼと入れて火を着け、まずは牛乳が吹きこぼれるのを待ちます。
ぐつぐつとミルクが噴き上がってくると、みんな大盛り上がりです。
　　　　　　←　神事ですので靴は脱ぎます

盛大に吹きこぼれるほど良いらしいです。
　　　　　　←　ベリーグッド！

ミルクが吹きこぼれたらそこにお米を入れ、キビ砂糖のような物やグラマラカのような黒砂糖をた～～～っぷり入れ、
干しブドウや木の実も入れてお米を煮ます。
みんなの後ろではライスアートとお花で飾られた真ん中でずっと蝋燭が燃えていました。
　　　　　

できあがったご飯は、まずはそれぞれの壺の場所にお供えされます。
　　　　　

そのあと私たちも、バナナリーフの上にそのご飯を貰っていただきました。
牛乳とお米と大量の砂糖ということでちょっと心配していたそのお味は、
レーズンとナッツが効いていてとても美味しかったです。
私と友人までインドのパンジャビスーツを貸してもらって着替えさせてもらいました。
準備も大変だったでしょうけど、この後の片付けも大変だと思ったのですが、
このあとすぐにどうしても行きたい場所があったので
さっさとパンジャビスーツを脱いで、サンキュー！それじゃ！って帰ってしまいまして
申し訳ございませんでした。　

CHINESE LONG CABBAGE 長い白菜

　　　　　　下は30㎝定規

使いかけじゃなくって、こういう形で売っている長い白菜です。
名前は、チャイニーズ・ロング・キャベッジ。

キャベッジはキャベツのことで、チャイニーズ・キャベッジとは白菜のことです。
だから名前はそのまま、長い白菜っていうことですね。

形が違うだけで普通の白菜ですが、形が長いので白い軸の部分が多いです。
幅が狭いので、ざく切りにし易いっていうくらいの違いです。
これとは別にミニサイズの白菜も売られていますが、なぜかそれは３個パックでちょっとお高いのでパス。


さてさて、明日からお友達がやって来ます。
部屋の掃除が終わったら足りない物を買いに行こうと思ってたのに
スコールです。　

バスルームに置いてバスタオル入れに使っているプラスチック製のカゴが、
買ってからまだ半年も経っていないのにバリンバリン割れてきているので買い替えたかったんだけど
割れたまんまで許してくれる？　　割れたヤツ踏んじゃうと痛いよ

食事代わりのマレー菓子

お菓子なんだか食事なんだか微妙なところですが、お菓子です。　

PULUT　KAYA
　　　　　 ２リンギ
ＰＬＵＴはもち米のこと。半分ついたような（餅をつく　の　つく）もち米を小さく丸めたものに
別添えのカヤジャムをつけて食べます。


PULUT　PANGGANG
　　　　　　　　　1.1リンギ
蒸したもち米の中に、辛い味付けのココナツが入っていて、それをバナナの葉っぱで包んで焼いたもの。

RADISH　CAKE
　　　　　　2.8リンギ
大根餅って言われるもの。あんまりどの辺が大根なのかよく分からないんですが、
マレーシアって大根も人参もキャロットって呼んでいるようで、
この大根餅のことをキャロットケーキとも言っています。チリソースをかけて食べます。
これを小さく切ったものとモヤシなどの野菜を炒めたものが美味しいです。夜店や点心のお店にあります。

３つともスバンパレードの　ＲＯＳＩＥ　ＣＡＦＥ　で買いました。　

ちょっとだけ分かったこと

一昨日の１月１４日から３日間お祝いだっていうけど
なんのお祝いだかさっぱり分からなかったインドの行事なんですが、
今朝になってちょっとだけ気が付きました。

昨日のブログに載せたインドのお祈りしているカレンダーの絵は
１月１３日と１４日の間に入っていて、
それをめくると、１４日・１５日・１６日と続いていましたが
ほら、よく見たら右側に書いてあるインドの暦では、１日・２日・３日ですね。

　　　

インドのお正月のようなものはディーパバリだって言うけど、
暦の上では一昨日から今日までの３日間が、日本でいう三が日なのかも。

ちょっと気付いただけでまだよく分からないけど、今度の土曜日にインド人と会うので
その時に聞いてみま～す。

インドのなんらかの行事

昨日から３日間、インドのお祝いだかお祭りだかの日らしい。
昨日は甘いお菓子を食べる日だったそうで、夫が会社でインド系に貰ったそうなんだけど
もんーーーーのすごく甘くて食べられなかったらしい。
きっと嫌な顔をしたのよ。片付けられてしまったって言うから。
１つくらい私に貰ってきてくれても良かったのにねぇ。甘さに対しては私のほうが弱いけど。

でも、くれた食べ物に嫌な顔をしてはいけません。
私だって日本にいる時「しもつかれ」っていう郷土料理を貰って
吐き出したかったけど１口だけ食べたよ。
もっとどうぞって言われた時には断ったけど。

ま、そんなインドのなんらかの行事の日なんですけど、
昨日は甘いお菓子を食べて、夜はご馳走を作らなくちゃらしくて
インド人は早く帰って行ったそうです。

で、なんのお祝いなんだかお祭りなんだかは
我が家のインド・日めくりカレンダーに出てましたよ～。これです。

　　　

　　　　　　　　全っ然　分からん！　　けど祈ってるからきっとなんらかの・・・

断水してました

今朝起きたら断水してまして、
夫から「オシッコの方だったら流さないほうがいいよ」と言われたので
流さないでおこう・・とずっと思ってたのに
いやぁ、習慣て怖いですねぇ、立ち上がった瞬間に流してました。

出掛ける用事があったので歯を磨き、ミネラルウォーターで口をすすごうと思ったのですが、
習慣で蛇口をひねったら水が出まして、
やったー！断水が終わったー！とトイレ（大）を済まし、
さて、顔を洗おう！と思ったらまた断水してました。

これって、また断水してしまったというより、
断水と断水の間のちょっとの間にいろいろ出来た私ってすごく運がいい！？
周りからもよく言われたりします、運がいいって。きっと私って運がいいんですよね本当に。


で、断水のお知らせなんて無かったな～と思いつつ、この部屋だけが断水していると不味いので
出かける時にセキュリティーのお兄さんに訊いたら、あと2～3時間は断水とのことでした。
そして午後の２時くらいに帰ってきたらマネジメントオフィスからのお知らせの紙が貼ってありました。

私たちも断水するって聞いてなかったのよ！

って感じのことを丁寧な文章で。　　　しかもその下に、

緊急の時のためにお水は貯めておくようアドバイスするわ　　

って感じのことがきちんとした文章で。
まったくやれやれ　　なんですけど。　　ま、マレーシアですから。


で、部屋に戻ると水が出るようになっていたので洗濯を始めました。
青いタオルを買ってきたので１回洗おうと思って洗濯機に放り込んだ瞬間に

待てよ！もしかしたら・・いや、でもまさか・・・と思いつつそのタオルを取り出し
水にちょっと漬けただけでこうなりました。　
　　　　　

　　　わーい！青い色水がきれい！　　

危なかった～。まさかタオルがねぇ。それもしっかりしたいいタオルがですよ。
でもま、これもマレーシアですから。　

魚の塩焼きが食べられると聞いて

グリルもロースターもトースターも無いので、家で焼き魚はあまり食べません。

食べるとしたらフライパン焼きです。

しかも煙を外に排気してくれる換気扇もないため、

魚を焼いてしまうと翌日も部屋が魚臭いのです。

それでたまにアジアカフェで焼き魚を食べていたのですが、

鉄板で焼いた魚の上に、こってりとサンバルというマレーシアのソースが乗っけてあって

辛くて魚の味なんてよく分かりません。

で、この間ね、ＳＳ14に炭火で魚を塩焼きしてくれるお店があるよって聞いたので

さっそく出かけてみました。

ＳＳ14の真ん中あたりの出入り口の角にあるって言ってたからアレね。

　　　　　

なんだかすっごく南国風。（南国なんだからあたり前か・・）お店の数は少ないですが、お客さんは大勢います。

　　　　　

教えてくれた人（チャイニーズ）が写真も見せてくれていたのですぐ分かりました、このお店ね。

　　　　　

イメージとはちょっと違ってこういう風に焼いてます。

　　　　

息子さんかな？小学生か中学生くらいの男の子が、運んできてくれました。

こういう場所では料理と代金が引き換えなので、大変な仕事ですよね。

　　　　　　

魚は赤と白のテラピア。食べやすいように皮はペロンと剥いてありますが、

写真用に戻して撮ってみました。これで17リンギです。

　　　　　

チャイニーズは絶賛してたんですけど、魚がテラピアなんでまぁそれなり。

周りにビッチリと塩がしてあったけど、皮が分厚くて中の身だけを食べるのでねぇ。

これがサバだのなんだのだったら最高だったんだけど、あんまり食べないんでしょうかね、サバ。

ただサンバルが初めから塗りつけていなく別添えで来るので、好きな味で食べられました。

醤油があると良かった、日本の醤油ね。持参するといいかもです。

飲茶に行ってもチリソースとドロッとした甘い醤油（？）しか無いので、

毎回「醤油持って来れば良かった～」と思うので、

今度は小さい容器に醤油を入れた物を用意して行こうと思います。　

あ、そうだ！この焼き魚屋のおじさんね、日本で働いていたことがあるそうで

少しだけ日本語がしゃべれました。

場所はこちらの「レストラン　アンリミテッド」内です。

　

　こちらのお外で食事の地図もどうぞ　

ナツメと冬瓜のお菓子

　　　　　　　　　

冬瓜糖。　しばらく気になっていました。
なぜ気になっていたかというと、どこのスーパーでもこれは砂糖売り場に置いてあるから。
お菓子売り場に置いてあるのだったら、ああ、冬瓜の砂糖漬けね、と思うだけなのに、
どうしてこれが砂糖売り場に置いてあるのかが、分かりません。
もしかしてこれをそのまま食べるのではなくて、砂糖代わりに使うってこと？と思って
使い切れずに冷蔵庫に入っている干したナツメをこの冬瓜糖で煮てみました。

　　　　　　　トウガンは煮た後に小さく切りました

なかなか美味しいですよ、これ。
冬瓜糖自体も、ガチガチの砂糖ではなくて、普通に砂糖漬けの冬瓜として食べられます。

冬瓜は栄養的にはあまり無いらしいですが、漢方的には体を冷し、熱をさます効果があるとされているそうです。
ナツメには、『一日食三棗、一輩子不見老』　という中国の古い諺があるそうで、
これは、『毎日三粒のなつめを食べていると、一生若く見られる』という意味だそうです。

冬瓜糖もナツメも１袋３リンギしないし、甘さは冬瓜糖の分量で好きなように調節できるし、
とっても簡単にできるので、これで一生の若さをゲットよっ！　

ＣＨＯＹ ＳＵＭ 小松菜のでっかいの

小松菜のでっかいの、小松菜のでっかいのって今まで呼んでいたんですが、
今日になって初めて名前を見たら、チョイサムという名前の野菜でした。

　　　　　

ちなみに、下に置いてある定規が３０㎝あります。
ね、でっかい小松菜でしょ？

今日はこのチョイサムとしいたけと鶏肉で、
待望のお雑煮いきま～す！　
紅白のなるとがあるとなお良かったな～　

乗る勇気はなかった

ダイソーでホウキだのマットだの大きな物ばかりごっそり買って外に出てみたら
日が暮れたように暗くなっていました。
スコールが来るぞ～！　

早くバスが来ないかなぁ・・と待っているんだけど、
ラピッドＫＬバスの電光掲示板は全てが「到着」になっているばかりで全然来ません。
しばらくしたら９９番のミニバスが来て、スバンパレードに行くかどうか訊いたら
「行く」というので乗り込みました。

この９９番ミニバスっていうのが今一つよく分からなくて、
「行かない」って言われることもあります。
でも「行く」っていう時もあるので、一応聞いてから乗り込みます。
フロントガラスの所に行先のボードが置いてありますが、
よく差し替え忘れがしてあるので、「運転手に聞く」これが一番重要です。


で乗ったんですけどぉ、全然出発しません。
ミニバスなんて運行時刻表があって無いような物で、
スバンジャヤ駅前では電車が来るのを待って発車します。
この電車が平気で１０分２０分遅れますからねぇ、バスが待っててくれるのは有りがたいことなんでしょうけど。

しかし、今日の場合は発車しないんじゃなくて発車できないのでした。
なんと、エンジンが止まっちゃってかからない～　　

運転手はどこかに電話してたんですけど、前の方にいる男性に声をかけてバスを降ろし始めました。
マレー語だから何言ってるかさっぱり分からなかったけど、
私は入り口の所に立っていたのでバスを降りたら、

バスを押しがけしてました。
　　　　　　　めでたくエンジンがかかった　

その後みんな何事もなかったようにまたそのバスに乗り込んでいたんですが、
私には、いつ止まるか分からないようなバスに乗る勇気は無かった。
バスは真っ黒な排気ガスをモウモウさせながら、走っては行きました。

その後すぐに、７７番のミニバスが来たのでそれに乗って帰って来ました。
７７番は絶対にスバンパレードに行くので、聞かずに乗ってＯＫです。
部屋に着いたらすぐに雨が降り始めました。
危なかった～