こんにちわ チェンマイから飲んべえ親父のお時間で～す。
さて 今日のお話は 田舎・チェンライの我が家のキッチンのご紹介です。
チェンマイに居る時は 住まいがコンドミニアムなので まともなキッチンなど
ありません。
よって どうしても出来合いの物を買ってきて 食べていますが田舎では
そんなことはしません。
まあ、 昼は朝の残り物ですが 朝と夜は毎回料理を作っています。
料理と言ったって 食材はその辺にある香草やキノコ 野菜などですから
いたって簡単なもんです。
肉は買わなければないので あまり食卓には出ません。
小魚は爺さんが川や田んぼで捕って来るので毎日あります。
まずは 調理場を御案内～～～。
炊事場は家の外にあります。
左の壁が母屋の壁で 本当はその母屋の中にキッチンを作ったのですが
家を建てて１９年いまだ使用したことがありません。
婆さんいわく 家の中では汚れるから 外の方がええ ・・・ それが理由です。
そして 右側にブロックの塀がありますが その右側は我が家の田んぼです。
だから 夜になるとうるさい カエルがネ。。。
ガス と ガスコンロですが ・・・・ ほとんど使用しません。
プロパンガスですが ボンベ１本で１年はもちます それほど使いません。
なにしろ妻の家族は節約一家ですから ・・・・ 良い事だ。
では この鍋 なんでコンロの上に置いてあるの？ と聞かれれば
この ガスコンロは 飾り ただの台なのです。
では どうやって 調理するのか？ と聞かれれば
じゃ～～～ん これですよ これ！
おっと 見えないね これじゃ！！
はい 今 アップしますよ。
七輪です 火力は そう薪なんですよ！
これなら お金はかかりません そのかわり ・・・・・・
時間だけはかかりますよ
それもたっぷり と ネ！！
でも ご安心を 薪だって ほらこの通り
たっぷり 山から 採ってきてありますから ネ・・・。
そして この絵？ いいでしょう！
お父ちゃんは とても好きな 絵 なんですよ。
そう 煤だらけの 鍋 でした。
でも 好きなんです この 台 所 が ・・・・。
今日はここまで また 次回のお話で ・・・・・ 。
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今日も がんばる 飲んべえ親父！
