変わった酒

先々週、家に来た大阪に住む親戚はお土産にもって来た酒を飲んでみました。

裏書きを見ますと清酒と書いてあり、
［注意］●10℃以上での開栓は避けて下さい。中身が吹く出すことがあります。
●開栓はゆっくりと泡が落ちついてから泡が落ちついてから開栓して下さい。
●にごり酒ですので瓶を強く振ると・・・。等と書かれていました。

清酒はもちろんの事、にごり酒も飲んだ事がありますが泡立つ日本酒は飲んだ事がありません。
グラスに注いでみますと確かに泡立っています。
微かにですが、にごり酒特有の香りはします。口当たりはきめ細かい泡立ちで飲みやすかったです。
発泡純米酒。始めての経験でした。

梅乃宿酒造株式会社
http://www.umenoyado.com/

味噌ラーメン。

３回目の愛甲石田、麺恋。
初めての時はベースのトンコツ醤油、２回目は野菜、今回は味噌ラーメン。
白味噌は程良く、辛いのがお好みの方は豆板醤、ラー油、七味唐辛子をご利用下さい。