おこげ

　２年前、システムキッチンにした時、自動炊飯機能が付いていた。
工事を請け負った業者さんから、専用の鍋を頂いて重宝に使ってきた。
それが最近、フッ素加工が剥がれ始め、何となく気持ちが悪いなぁ～と思ってた。
　で、今度は土鍋で炊いてみたいと思い始めた。
しかし、専用鍋でなくても自動炊飯機能が使えるのかどうかが不安だった。
それで、フッ素加工の剥がれを気にしつつも、思い切れないでいた。

　そこに、　タイガース応援ありがとうセール　のチラシが入り、欲しかった土鍋がとってもお買い得
これは見逃せないとばかりに、早速買い求めてしまった。

買い求めてから水を張り、大匙２杯の小麦粉を溶かし、火に掛けて暫く煮立てる。
そのまま冷えるまで待ち、中を綺麗に洗った。　土鍋は、こうしておくと火の通りが早くなり、割れと水漏れを防ぐ事にも役立つ。
　そうして置いて、夕方洗米し、早速自動炊飯機能で炊いてみた。
なんとなく何時も通りに機能が働いてる気配だった。
それでも、炊き上がって中味を確かめるまではちょっと不安な気分
「マモナク　スイハンヲ　シュウリョウ　シマス」　と機械音が告げたと同時に蓋を開けてみる。
お～ちょっとおこげの匂いなんかもして、良い感じ～

底から掻き混ぜてみると、おこげが出て来ました。
お米も新米で、艶良く炊き上がってるでは有りませんか～

　主人と二人、夕飯を食べながら
「なかなか美味しいね～これはいけますね」
と意見が一致、明日からが楽しみになりました