オリーブとベーコンのクッペ

　先日、ベーコンが安かったので買って置いた
切れていたオリーブも、輸入品ばかりを置いているお店で買ったばかりだった
オリーブは、ホカッチャを作る時に入れて焼くと美味しいのだ

　そのオリーブを細かく切ってパン生地に混ぜ込み一次発酵
ベーコンは成形のの時に三回に分けて折り込み、引き締めてから布どりで二次発酵
クープを入れてから、レンガを焼いたオーブンに水を撒き　蒸気焼成

　食べる前に、表面をオーブントースターで軽く焼くと
表面がカリッとして美味しい

　コーヒーは相変わらず我慢の日々
サラダや果物と一緒に　ワンプレート　にしていただいた
これで、レギュラーコーヒーが飲めたら言う事は無いのに・・・・・残念