ギボウシの酢味噌和え

昨日の夕食にギボウシの酢味噌和えを食べました。

我が家では、食用のギボウシを菜園に植えています。

春の山菜特有のえぐみも無く、さっぱりした美味しさです。

時々、コバイケソウと間違えて、食中毒になる人がいますが、気をつけましょう。

コバイケソウは、形が良く似ていますが毒草です。

ギボウシの新芽をさっとゆがいて、酢味噌で和えて食べるととっとも美味しいんです。

筍の煮物と、白菜のとう立ち菜のお浸しで、春の味覚三昧の夕食でした。

またまた頂いてきました! 奥飛騨原水

去年の暮れにも、奥飛騨原水を汲みに行ったんですが、その時汲んできたお水は、とっくのとうに無くなってしまっていました。

また行きたいと思いながら、お天気に恵まれず、行けないでいたのですが、ようやく重い腰を上げて、昨日行ってきました。

奥飛騨原水は、岐阜県の数河高原の近くで汲むことができます。

成人病に良いのだそうで・・・。

去年は、20リットルのポリタンクに入れてきた所、年のせいか、運んだ後主人が首を痛めてしまったので、今回は10リットルのポリタンクにしようと思い、ホームセンターに買いにいったのですが、残念ながら震災の関係で売り切れでした。

もしや、お水を汲む場所も被災地に水を送る人で一杯かなあ・・・と思いながら、行ってみましたが、依然と変わらない程の人数で、すぐに汲むことができました。

有難く、頂戴いたしました。

「名古屋から3時間かけて汲みに来た。」と言っておられた方もありました。

ここは、富山からは比較的近いのですが、岐阜市内からは、かなり距離があるので、あまり混雑せず、穴場のようです。

富山では、「石倉地蔵の水」「穴の谷の水」が有名ですが、震災以降、すごい行列と聞いています。

帰りには、前回と同じコースで、Mプラザでニュートリノ温泉に入りました。

露天風呂は、ちょっとぬる目で、空気が肌寒く感じました。

お風呂あがりには、当然、飛騨牛乳を飲んで・・・(腰に手を当ててませんよ。　)

主人は、むかし懐かしい、フルーツ  牛乳・・・

その後、売店で牧生舎のアイスクリームを買って

岐路に着きました。

このアイスクリーム、とっても硬くて歯がたたないんです。

家に帰ってから食べると、丁度食べ頃です。

道路脇には、まだ少し残雪がありましたが、山桜や水仙を眺めながらの楽しいドライブとなりました。・・・