３年前 ４月 長女の娘を預かり
我が家から 高校へ通いだした 孫娘も
月日が経ち 後 ひと月半程で 卒業です
卒業後は 専門学校へ 行くようで
我が家を離れます
夢はパテシエ
休日には お菓子作りを よくしていたのですが
昨年 ３月 私が 糖尿病と 診断されてからは
我が家で 作るのを 控えておりましたが
昨日は 久しぶりに クッキー作り
さすが 当初に 比べると
手早く 要領よく 上手に 作れるのに 感心します
昨日は ラップの芯で 形成し
暫く冷凍していた４種類の クッキーの生地です
冷凍のまま グラニュー糖を敷いて 切断
プレーン と 紅茶 ２種類が 一度に焼けます
こちら コーヒー と 抹茶
４種類 の クッキーの 完成です
二人共 味見はせずに それぞれプレゼント用に
クッキーの外のグラニュー糖が 袋に付かないように
細かい注意を払いながら パッキング
パッキングも 綺麗に しています
４個入り １０袋は 私用 です
クッキーは 日持ちするので 缶に入れて 置いておくと
人様に ちょっと お礼をしたい時
差し上げるのに 重宝します
バタークッキー作りで 使わなかった卵の白身に
コーンスターチ と グラニュー糖 と レモン汁 を 入れて
しっかりと 泡立て 生地で
白い 可愛い メレンゲクッキーが 焼きあがりました
今回 どちらも 糖分控えている私は 味見していませんが
甘～い 美味しいクッキーでしょうね
パンも 色々と 焼いてくれます
パンは 朝食に 頂きますが
我が家での 残り期間 後何回 焼けるかしら
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