クリスマスが近づくと今年も到着します 親戚から届けられる活ほたて
陸奥湾より水揚げされた春日丸水産からの直送です
ここ数年は留守がちの私 夫が剝いていてくれて焼いて食べたて残ったのは冷凍にしてくれてました 今年は私は居ましたよ～
さあ剥きます！当然生きが良いのでは慣れてきて気を抜いたら挟まれてしまいました 涙
ウロを取って貝柱のお刺身 本当に甘いです 氷水で作業なので手が固まります 休憩を兼ねてアルコールとともに食べました
作業を続けます ヒモと卵もお刺身で 主に私の口に
醤油焼き バター焼きは翌日まで頂けるたっぷりの量が お弁当にも入れましたよ
そしてヒモを中心に先日 和歌山で買った大分産の肉厚の椎茸と共に炊き込みご飯も（最後の残りですので盛り付けは無視してください）
ほたて三昧の日々でした
休日出勤 池袋で美味しい物を食べたいな～の娘のリクエストで最近耳にしたりその提供が衝撃的でしたのでラクレットの店を予約する
日曜と言うこともあって街は人で溢れてます 池袋東口の百貨店を背にして大通りを渡り真っすぐ 曲がればすぐの通りに面してます
ビルの地下にCHEESE CHEESE ＆ Meat. COMTE は判りやすいです
店内すぐに目立つのはCHEESEのラインナップ カウンター テーブル席と人数に寄って選べます
メニュー ナフキン 清潔なトイレの備品を含めて黄色を取り入れているのはCHEESEを表しているのではないでしょうか
では注文を待つ間に乾杯は
娘は自家製サングリア赤（税込６４９円） 私はレモンモヒート（税込７１５円）
どちらもたっぷりの量でレモンモヒートは細かくカットされたレモンがザクザク入って香りと共に美味しかった
まず運ばれたのは１４種！フレッシュハーブのグリーンサラダ～人参ドレッシング（税込９６８円）
たっぷりの量 テーブルでかけてくれた人参ドレッシングはまろやかでとても美味しかった
カマンベールチーズのとろ～りトリュフオムレツ（税込８５８円）
スキレットで登場のオムレツは外側はしっかり 中はとろ～りと伸びトリュフも多く入り豪華です
いよいよ今回も目的 メイン！肉と野菜のいいとこ取りスペシャルミックスプレート（税込３２７８円）
熟成されたラクレットチーズを目の前でこれでもか！とたっぷりとかけてくれます
こちらは花畑牧場のラクレットチーズ使用しています
カムイ豚自家製ベーコン（スモーキーで塩分も控えめで柔らかで食べ応えあります）
つくば鶏もも肉（大きな一枚 こちらもやわらか）
スパーシーなフランクフルト ブロッコリー ベビーコーン トマト かぶ じゃがいも ズッキーニと盛りだくさん！
たっぷりのラクレットですので追加でバケットスライス６枚（税込み１６５円）も注文して乗せて食べました
結構お腹もいっぱいになってきたのですが”おつまみ 薄切り”との記載で
フレッシュトマト・バジルのマルゲリータ風 おつまみピザ（税込み９６８円） サイズは大きいですがチーズの濃厚さは抑えられており軽めでした
やはりデザートは頂きたいもの 別に壁に貼ってあった案内も気になりましたし・・・ ここで娘はウーロン茶（税込４９５円）注文
ブリュレチーズケーキ（税込６３８円） こちらもテーブルで最後の仕上げをしてくれます
レアとベイクドの２層 なめらかでとろける美味しさにキャラメリーゼで笑顔がほころびます
お皿も冷たさを保つ材質で添えられているのはザクロ 色彩的 酸味が相乗効果でチーズケーキの美味しさを増しました
店内はどんどん満席になっていきましたが
これは美味しさとラクレットチーズの様なとろけるありさまの様な温かさが接客にも表れているのではないかと思います
CHEESE CHEESE ＆ Meat. COMTE
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル B1F
予約・問い合わせ 050-5595-7828
営業時間
[月～金]
Lunch 11：30～15：00 （LO 14：00）
Dinner 17：00～23：00 （LO 22：00）
[土曜日]
Lunch 11：00～16：00
Dinner 16:00～23:00（LO 22:00）
［日・祝］
Lunch
11：00〜16：00
16：00〜23：00（LO22：00）
日曜営業
定休日 年末年始12月31日~1月3日
娘の予定に併せて埼玉県の春日部に来ました ここは街でクレヨンしんちゃんを応援しておりしんちゃんが出迎えてくれます
まもなくお昼時 ランチに選んだのはのどかな風景が一変した巨大な建物イオンモール春日部店内で
案内を見ると金沢に旅行に行った時 居住の友に連れられて行った一押しのもりもり寿しがあるのでここに決めました
もりもり寿しは石川県内で圧倒的な人気を誇る回転寿司
平日は整理券なく入店可能の様ですが 人気だけに開店少し過ぎて行ってみると店内にはすでに人々が食事をしています
調理場を囲んでカウンターもありますがテーブル席を選びました
接客係がセットされたお盆を運び 保存容器に入った小分けのガリも置いていきました
感染を防ぐ対策がされています
そしてこの世の中ですからコンベアーは稼働しておらず タブレットで注文して職人さんから握りたてを直に受け取ります
せっかくなので金沢の新鮮な地魚 毎日書かれているメニューも参考にここでしか味わないものを注文します
まずは本日も猛暑 やはりアルコールの提供はないのですがノンアルコールビールで乾杯です
アサヒスーパードライＺＥＲＯ（込４２０円）グラスも冷え冷えなのでのどの潤いと汗が引きます
なので最初はおまかせお造りを（込１７１０円）
鮪 赤烏賊 はまちに加え金沢産の生甘えび こち バイ貝も含まれ甘みとコリコリの食感が新鮮さに加わりました
ではお造りも食べながら握りを
娘は天然本まぐろ三点盛（込１１５０円）大とろ とろ 中とろ とろける美味しさに顔もほころびます
ほころぶと言えば私は石川三点盛（込９４０円）かさご がすえび こち ここで味わえるのは贅沢です
加えて富山産の白えびのかき揚げも（込３８０円）熱々はビールが進みます
美味しさで食の進む娘はランチの日替わり丼を注文（込１３２０円）丼でお魚がはねてます
むかごの飾りも綺麗ですしあなごの稚魚のれそれも乗り（だと確信 聞かなくて残念）華やかに加え贅沢な丼です
副えられているたっぷりのあら汁も飲ませて貰ったが濃厚で魚の出したっぷりでした
最後に生甘えびの握り（込５４０円） 煮穴子（込２６０円）で大満足の金沢の旅でした
もりもり寿し イオンモール春日部店
埼玉県 春日部市 下柳 420-1 イオンモール春日部 1F
営業時間11:00～
（新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合あり）
日曜営業
妹が注文して送ってくれました 太平やさい株式会社のスイートコーン
箱を開封したとたん緑の香り そしてもぎたてのスイートコーンは生で食べれるそうです
ほとんど生で食べたことがないのですが早速いただきます
溢れる水分そしてとっても甘～く 甘ったるい位です
とうもろこしは時間とともに鮮度が下がるので今回は皮をむいて茹でます
皮の硬さで新鮮なのもわかります （気を付けないと手を切りそうです それはありませんでしたが）
生でも食べれるので茹で時間は沸騰して３分！あっという間の茹で時間です
より色が鮮やかになりました もちろん熱々をまた１本食べます
生のままで良かったのですが夕食はとうもろこしご飯にしました
甘い湯気が立ち込めます 本日のお弁当にもそして残りは握って私の朝ごはんです
一緒に添えているのは次にアップします
株式会社Harawii からフローズン釈迦頭が贈られました
台湾に滞在の時には市場などで見かけたりまたは外食の時に口にしていたかも知れませんが
実際にカットして食べるのは初めてです
日本では冷凍の状態で配達され常温で解凍して食べます
では早速一つを常温解凍に もう一つは密閉して冷凍庫へ
ところが少し時間を置きすぎてしまい大失敗！柔らかくなってしまった果肉は
説明の高級シャーベットで頂きたかったのですがこれはもう１つでリベンジ
トロリとしてクリーミー 果肉は甘ったるいほど 果汁をいっぱい含んでいるので
私流かもしれませんが食べた後は手で絞ってジュースで丸ごと堪能しました
さて数日後 今度は注意して
溶けかかった状態でナイフでサクッ まだフローズン状態で食べたのはまさしくシャーベット
種が多く含まれておりちょっと植えてみようかな？と思い取っておきました
さてどちらの食べ方でも甘くてジューシーで美味しいですが
台湾に行けるようになって市場で買ったとしても条件が整わないのでこれは株式会社Harawiiにお願いする方が良いですね
