マゴチのカマ干物

釣りにいっておらず釣行記ネタがないので料理ネタでも(^^;) 最近沢山釣れ盛っているマゴチちゃん 沢山持ち帰ったら、定番の刺身～唐揚げなど色々作りますが、日持ちする保存食系も考えたくなりますよね。 自分的には、「４日マゴチ」は革命的で結構やるのですが、最近はこんなのも作ってます↓ マゴチのカマの干物 普通の干物と同じように、７％程度の塩水に１０分くらい浸けて洗って干すだけ。 （この時 . . . 本文を読む