木更津ハゼの味は？

先日の濱生カップで釣った木更津のハゼ↓

飴色ですごく美味しそうだったので、思わずお持ち帰り(^^ゞ


当日、まな板の上でピチピチしてるぐらいのもいたので、、、


二匹だけお刺身にしてみました♪


普段なら記事にもしない変哲のないお刺身なのですが、これがめちゃウマ(@_@;)

臭みは全くなく、ぷりぷりの身に甘い味がたまりません！



専門船がでるのも頷けますね～


ちなみに残りのハゼは、本当は天ぷらにしたかったのですが、濱生カップ当日は疲労困憊だったので、開く元気は全くなくｗ




とりあえず焼き干しに！


３、４日干して、かなりカラカラになったので、これでそのうち出汁とってみますΨ(￣∇￣)Ψ