スミイカ初物

先日釣ったスミイカちゃん↓


サイズはコロッケ～中型まで様々！


中型は掛けた瞬間「ドスン」が溜まりませんが…


コロッケはコロッケで、食べる楽しみがあるんですよね（*＾￢＾*）




初日のご飯…初物スミイカを満喫！


コロッケは、ゲソも柔らかいので本当に美味しいです。






もはや恒例の塩辛も◎


肝はやや柔らかめの個体が多かったですけど、しっかり塩をして水分を抜けば臭みは一切なし！

むしろ、いつもよりあっさりしているような？？



今シーズンは、いつの時期のスミイカが一番塩辛向きか、検証したいって思ってます。笑


感触的には、産卵に向けて栄養を蓄える１２月頃が一番よさそうな気がしてますが…どんなもんでしょうね～


これからのイカちゃんの成長が楽しみですね♪