一応クリスマスですから、昨日は、ケンズカフェ東京クリスマスショコラケーキとお寿司。いつもチキンですが・・・今年も知り合いのお店に予約。夫もまだ通院しながらも、通常の生活に戻りましたし、まずまずのクリスマスでした。
放送大学のN先生は、毎年七面鳥の料理を作り、ご自宅に大勢招かれます。料理好きの先生はそれが楽しみなのだそうです。きっと昨夜は賑やかだったことでしょう。早くから米国輸入の冷凍七面鳥を用意。おなかの中に詰め物を入れ、料理されます。味のことを聞くと、チキンより下とか・・・お若い頃米国生活をされたので、七面鳥はその影響らしいです。あちらでは七面鳥をいただくのは当然なのだそうです。私はまだ味わったことはありません。最下段の写真は、友人に頂いた柚子琥珀。京都らしい上品なお菓子。一口食べるとほのかに柚子の香りが広がります。白い包装紙を開けると柚の影が・・・蕪の麹漬けは金沢の味。
チキンは止めてお寿司に・・・
ケンズカフェ東京クリスマスショコラケーキ
頂いた蕪の麹漬け
柚子琥珀
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N先生とおなじです。母も大正から昭和の初めまでアメリカに留学してたからでしょう。ある時は半年前から七面鳥を飼って自分でつぶして。詰め物はマッシュポテトに色々な野菜を入れてでした。昨夜のイブは我が家は家内と二人でチーズフォンデュ。午前中はクリスマス礼拝へ。
N先生の七面鳥の話を伺って、思い出しました。今日のクリスマスの食事が楽しみです。
余計なことを書いてごめんなさい。素敵なお正月をおむかえください。
さすがお母様は、日野原先生の妹さんですから
何もかも違いますね。そんな時代に米国に留学
されていたとは、日本にあまりおられないと思い
ます。超エリートですね。
それにご自分で七面鳥を飼っておられたとは・・・・
その頃は冷凍食品もなかったですものね。
N先生も詰め物はマッシュポテトと野菜と言われて
いました。
すてきな子供時代を送られていたのですね。
今もフォンディユとは素敵ですけれど・・・
珍しいお話を聞かせていただきありがとう
ございました。
この頃はワンゲルの同窓会も開かれませんね。
石田さん他のメンバーからもご無沙汰です。
よいお年をお迎えください。
今年は欠礼状で失礼します。